1
00:00:18,810 --> 00:00:21,950
Ik kwam met alle wapens in deze wedstrijd
laaiend.

2
00:00:22,190 --> 00:00:23,190
Hoe zit het met jou, Aäron?

3
00:00:23,830 --> 00:00:25,410
Kijk je alleen naar de trofee?

4
00:00:26,470 --> 00:00:27,470
Zoals in de prijs?

5
00:00:28,190 --> 00:00:30,410
Ik ben letterlijk tot de tanden bewapend
techniek.

6
00:00:30,770 --> 00:00:33,570
Ik maak een gezouten kingfish en een
saus in ahobanko-stijl.

7
00:00:33,910 --> 00:00:37,210
Ik probeer een Japans geïnspireerde film te maken
steak tartaar tartelette.

8
00:00:37,470 --> 00:00:38,249
Echt niet.

9
00:00:38,250 --> 00:00:41,110
Ja. Visrollade met een garnaal snel erin
het midden. Oeh.

10
00:00:41,530 --> 00:00:43,050
O ja. Oeh, oké.

11
00:00:43,770 --> 00:00:45,590
Ik heb ongelooflijke feedback gehad.

12
00:00:46,730 --> 00:00:50,850
De hoeveelheid smaak in een kleine kom is
ongelooflijk.

13
00:00:51,270 --> 00:00:53,530
Maar er ontbrak iets.

14
00:00:54,110 --> 00:00:58,890
Ik haat het om te slepen, tante, maar jij wel
heb voorkennis over hoe je alles kunt gebruiken

15
00:00:58,890 --> 00:00:59,809
deze ingrediënten.

16
00:00:59,810 --> 00:01:01,510
Deze is voor mij een beetje een mythe.

17
00:01:01,730 --> 00:01:06,570
Ik besefte dat ik er niet alleen op kon vertrouwen
mijn eigen techniek. Bedankt.

18
00:01:07,450 --> 00:01:09,670
Dus begon ik te leunen op mijn erfgoed.

19
00:01:09,930 --> 00:01:12,110
Het is echt typisch Maleisisch eten.

20
00:01:12,410 --> 00:01:15,690
Ik combineer mijn favoriete Aziatische smaken ermee
verhoogde gerechten.

21
00:01:16,420 --> 00:01:19,020
Het is zo technisch en zo uniek.

22
00:01:20,240 --> 00:01:22,320
En de resultaten waren ongelooflijk.

23
00:01:24,500 --> 00:01:29,620
Zie jij echt jouw potentieel? Wat
wil je zijn?

24
00:01:30,600 --> 00:01:32,640
Ik kwam hier met de wens chef-kok te worden.

25
00:01:33,260 --> 00:01:34,560
Je ziet eruit als een chef-kok.

26
00:01:34,800 --> 00:01:35,439
Ik weet.

27
00:01:35,440 --> 00:01:40,300
En als ik de finale kan halen, zal ik dat zijn
bewijzen dat ik heb wat nodig is.

28
00:01:41,760 --> 00:01:44,520
Ik dacht altijd dat ik een goede kok was,
maar...

29
00:01:44,760 --> 00:01:46,100
Komt in de MasterChef-keuken.

30
00:01:46,400 --> 00:01:49,820
Ik was een hert in de koplampen.

31
00:01:50,140 --> 00:01:51,140
O God.

32
00:01:51,720 --> 00:01:55,260
Verdomd. Het kostte me eigenlijk een tijdje
zoek een ritme.

33
00:01:55,780 --> 00:01:56,780
Alles goed met je?

34
00:01:57,560 --> 00:02:00,280
Eh, ja. Ik weet niet wat ik ervan moet denken
over deze.

35
00:02:01,000 --> 00:02:03,720
En toen begon ik ermee te spelen
verschillende smaken.

36
00:02:04,280 --> 00:02:07,660
Cypriotische ravioli met halloumi-ricotta
en munt.

37
00:02:07,900 --> 00:02:10,340
Miso en lelzaadglazuur karbonade.
Dang.

38
00:02:10,560 --> 00:02:13,260
Sigaren met kokos- en pandancrème
klopje.

39
00:02:13,460 --> 00:02:16,560
Ik maak vandaag een taartje met tonka
bonen, sinaasappel dadels.

40
00:02:16,920 --> 00:02:20,580
En sindsdien is het slechts een
opwaarts traject.

41
00:02:20,880 --> 00:02:22,220
Je bent een echt natuurtalent.

42
00:02:22,460 --> 00:02:24,180
Het gaat mij om smaak en techniek.

43
00:02:24,520 --> 00:02:27,360
Dus ik begon dat op het dessert toe te passen.

44
00:02:28,640 --> 00:02:31,460
Dus nu heb ik het gevoel dat ik echt een
allround kok.

45
00:02:32,720 --> 00:02:37,220
Ik heb maar één kok waar ik tot kan komen
maak die grote finale.

46
00:02:38,720 --> 00:02:40,580
Ik heb zo hard gewerkt om hier te komen.

47
00:02:41,200 --> 00:02:42,260
Ik ga nu niet stoppen.

48
00:02:44,040 --> 00:02:47,980
Zojuist via via gehoord. Zeer
Hij is zeker een gekke bakker. Ja, wauw.

49
00:02:48,780 --> 00:02:53,880
Ik kwam aan deze wedstrijd als de
panini-man. Ik ben een veranda aan het maken

50
00:02:53,880 --> 00:02:54,880
panino.

51
00:02:55,300 --> 00:02:56,300
Zo heerlijk.

52
00:02:56,880 --> 00:03:00,160
Ik maak een gebakken gnocchi, pat bruin.
Oh.

53
00:03:00,860 --> 00:03:04,680
Ik maak een barbecuesandwich met varkensvlees
een Grosjean barbecuesaus.

54
00:03:05,020 --> 00:03:07,800
Ik kijk naar het gerecht van iedereen en
het is allemaal elegant en ik geef je een

55
00:03:07,800 --> 00:03:08,800
rol.

56
00:03:10,040 --> 00:03:16,380
Naarmate ik verder in deze wedstrijd kwam,
Ik merkte dat ik meer verheven kookte en

57
00:03:16,380 --> 00:03:17,380
complexe gerechten.

58
00:03:17,520 --> 00:03:20,400
Ik ga paté maken
crème. Wauw.

59
00:03:21,120 --> 00:03:25,460
Eend rustte op de kruin met een
macadamia- en zwarte knoflookpuree en a

60
00:03:25,460 --> 00:03:26,460
puree saus.

61
00:03:26,650 --> 00:03:29,830
Ik ga een platte ijzeren steak op twee manieren maken
vandaag, Pata, en ik ga het ook doen

62
00:03:29,830 --> 00:03:31,450
op de hibachi met een beetje salade
ook.

63
00:03:32,310 --> 00:03:34,250
Dit is echt nekniveau.

64
00:03:35,010 --> 00:03:36,890
Het verliep niet allemaal van een leien dakje.

65
00:03:37,150 --> 00:03:39,290
Ik weet het niet. Ik ben er niet erg blij mee
dit gerecht.

66
00:03:39,810 --> 00:03:40,910
Dit is niet je beste gerecht.

67
00:03:42,130 --> 00:03:45,330
Ik merkte dat ik bijna op het punt stond om te gaan
een paar keer thuis.

68
00:03:45,950 --> 00:03:49,910
Yuzu en Parmezaanse kaas, Gotcha Chang en
ragu.

69
00:03:50,170 --> 00:03:52,210
Wauw. Op een zwarte schortdag.

70
00:03:52,610 --> 00:03:54,930
Ja. Maar dat is wanneer je je leert
beste.

71
00:03:55,390 --> 00:03:59,470
Je denkt steeds meer als een
professionele kok, en dat is het spul

72
00:03:59,470 --> 00:04:00,910
dat maakt ons het gelukkigst om te zien.

73
00:04:02,950 --> 00:04:07,330
Vandaag zal er veel nodig zijn, maar ik heb het gedaan
heeft bewezen dat ik een vechter ben.

74
00:04:08,910 --> 00:04:12,590
En ik ga weer vechten om erin te komen
die grote finale.

75
00:04:12,950 --> 00:04:15,350
Ziet er goed uit, maat. Ziet er goed uit.
Ziet er fris uit.

76
00:04:15,690 --> 00:04:18,209
Je had nooit gedacht dat je het daadwerkelijk zou bereiken
dit punt, toch?

77
00:04:18,410 --> 00:04:19,410
Nee, nooit.

78
00:04:41,960 --> 00:04:45,560
Voel je de energie in zijn keuken?

79
00:04:46,060 --> 00:04:48,820
Ik voel het tot in mijn botten.

80
00:04:50,720 --> 00:04:53,880
Petro Aäron Vini.

81
00:04:55,140 --> 00:05:01,040
Gefeliciteerd met het maken van de
halve finale van MasterChef Australië

82
00:05:01,040 --> 00:05:03,600
2026!

83
00:05:08,780 --> 00:05:13,160
Ik wil dit zo graag, en ik zie het
commerciële keukens achterin, en ik

84
00:05:13,160 --> 00:05:18,360
kan alle apparatuur daar zien, en ik ook
Ik kan niet geloven dat ik hier ben, op het punt om

85
00:05:18,360 --> 00:05:20,340
een dienst runnen in een professionele keuken.

86
00:05:21,220 --> 00:05:24,040
Jullie zijn zulke fantastische koks.

87
00:05:24,560 --> 00:05:26,080
Je bent trouwens zo sexy.

88
00:05:27,560 --> 00:05:28,580
Het is fantastisch.

89
00:05:29,160 --> 00:05:31,060
We zijn erg trots op je.

90
00:05:33,060 --> 00:05:36,640
Je staat voor een laatste uitdaging voordat de
grote finale.

91
00:05:37,800 --> 00:05:40,200
De halve finale service-uitdaging.

92
00:05:42,120 --> 00:05:45,200
Het runnen van uw eigen service zal van u zijn
zwaarste uitdaging tot nu toe.

93
00:05:46,180 --> 00:05:49,600
Dus dachten we dat we iemand mee zouden nemen
steun je.

94
00:05:52,260 --> 00:05:53,460
Hij is een kok met een hoed.

95
00:05:53,840 --> 00:05:56,260
Heeft zeven locaties in heel Australië.

96
00:05:57,580 --> 00:06:01,760
En staat bekend om het begeleiden van jongeren
zowel chef-koks als nieuwe koks.

97
00:06:02,720 --> 00:06:04,120
Hij is een MasterChef-winnaar.

98
00:06:06,040 --> 00:06:07,040
Rechter.

99
00:06:09,030 --> 00:06:10,490
Anoniem papa!

100
00:06:11,410 --> 00:06:14,190
Welkom terug, Andy Allen!

101
00:06:17,990 --> 00:06:19,150
Hallo,

102
00:06:26,610 --> 00:06:29,270
Hallo! Gefeliciteerd, Andy!

103
00:06:29,550 --> 00:06:31,770
Bedankt.

104
00:06:32,790 --> 00:06:33,950
Gefeliciteerd.

105
00:06:35,030 --> 00:06:36,270
Daar gaan we!

106
00:06:39,870 --> 00:06:42,230
Ongelooflijk. Ik kan niet geloven dat Andy terug is.

107
00:06:42,690 --> 00:06:44,390
O, fijn om thuis te zijn.

108
00:06:45,550 --> 00:06:48,490
Hij heeft een beetje een pasgeboren glans. Hij
ziet er heel, heel gelukkig uit, heel, heel

109
00:06:48,490 --> 00:06:51,150
blij en erg trots om een nieuwe vader te zijn, I
denk.

110
00:06:52,590 --> 00:06:54,470
Welkom terug, papa Andy. Bedankt.

111
00:06:54,930 --> 00:06:58,330
Gefeliciteerd met je prachtige kindje
jongen. Hartelijk dank.

112
00:06:58,930 --> 00:07:02,090
Wij zijn zo blij voor je en ik niet
wacht met knuffelen. Tante Poe.

113
00:07:02,150 --> 00:07:02,969
Er komen knuffels.

114
00:07:02,970 --> 00:07:04,390
Vertel ons alles. Hoe gaat het?

115
00:07:04,790 --> 00:07:08,370
Verbazingwekkend. Het is bijvoorbeeld het beste wat ik heb
ooit in mijn leven gedaan.

116
00:07:10,050 --> 00:07:15,870
Gewoon om hem vast te houden en naar hem te staren. Voor
de eerste paar dagen vind ik het gewoon leuk...

117
00:07:15,870 --> 00:07:20,930
Dat doe ik gewoon urenlang. Het is
het mooiste.

118
00:07:21,230 --> 00:07:22,250
Krijg je een oogje dicht?

119
00:07:23,370 --> 00:07:25,450
Stukjes en beetjes, maar wie heeft slaap nodig?

120
00:07:28,170 --> 00:07:30,090
Ik ben zo trots op jullie drie.

121
00:07:31,490 --> 00:07:33,370
En ik ben hier niet om te oordelen.

122
00:07:33,750 --> 00:07:35,110
Ik ben hier alleen om te helpen, toch?

123
00:07:35,690 --> 00:07:37,770
Ik zal in de keuken zijn en de hitte voelen.

124
00:07:38,250 --> 00:07:40,330
Net als jullie drie. Ik ga bieden
advies.

125
00:07:40,730 --> 00:07:42,430
Het is aan jou of je het neemt of weggaat
het.

126
00:07:43,510 --> 00:07:48,150
Geloof me als ik zeg dat ik het beste wil
voor jullie alle drie.

127
00:07:48,890 --> 00:07:52,030
Jullie hebben allemaal zeer verschillende stijlen en
persoonlijkheden.

128
00:07:53,290 --> 00:07:55,290
Laat dat zien in uw menu.

129
00:07:56,730 --> 00:07:59,670
En maak het vooral gek
heerlijk.

130
00:08:01,890 --> 00:08:06,150
Over een paar uur zal deze keuken er zijn
gevuld met 60 gasten.

131
00:08:07,660 --> 00:08:09,720
en ze hebben hoge verwachtingen.

132
00:08:10,480 --> 00:08:15,820
U dient een tweegangendiner te bereiden
ervaring, een hoofdgerecht serveren, gevolgd door

133
00:08:15,820 --> 00:08:19,980
dessert, tot 20 gasten plus ons.

134
00:08:21,460 --> 00:08:23,740
Dat zijn elk 46 borden.

135
00:08:24,540 --> 00:08:29,580
Je hebt maar drie uur voordat je
eerste cursus moet het pad verlaten.

136
00:08:30,320 --> 00:08:35,820
De voorraadkast is gevuld. De tuin wel
geopend. Uw menu moet ons laten zien hoe ver

137
00:08:35,820 --> 00:08:36,820
Je bent gekomen als kok.

138
00:08:38,000 --> 00:08:40,000
Wij willen jouw ware potentieel proeven.

139
00:08:40,640 --> 00:08:43,539
Er zijn slechts twee plekken in de grand
finale.

140
00:08:44,840 --> 00:08:46,900
Roof, je verdient er één.

141
00:08:48,340 --> 00:08:54,060
Petro, Arun, Vinny, zijn jullie er klaar voor?
chef-kok worden?

142
00:08:54,460 --> 00:08:55,460
Ja!

143
00:08:55,800 --> 00:08:57,960
Jouw tijd gaat nu in.

144
00:09:10,730 --> 00:09:11,730
Ik kan niet wachten.

145
00:09:12,790 --> 00:09:17,810
Ze moeten nadenken over hoe het met hen gaat
om al die borden te serveren.

146
00:09:18,070 --> 00:09:21,490
We hebben het niet over één gerecht. Wij zijn
veel gerechten praten.

147
00:09:21,810 --> 00:09:24,470
Woon in een druk restaurant.

148
00:09:24,710 --> 00:09:29,590
En dit is de stap. Wat er ook gebeurt,
ze zijn geopend, klaar om te worden

149
00:09:29,590 --> 00:09:30,590
koks.

150
00:09:31,550 --> 00:09:32,550
Ga, Vinnie!

151
00:09:32,790 --> 00:09:33,790
Ja, Vinnie!

152
00:09:33,950 --> 00:09:34,950
Ja, Vinnie!

153
00:09:35,590 --> 00:09:38,970
We hebben de halve finalisten a. bepaald
monumentale taak.

154
00:09:39,880 --> 00:09:44,980
We willen zien hoe ver ze zijn gekomen
Zeker. Wij willen smaak zien. Wij willen

155
00:09:44,980 --> 00:09:47,080
zie consistentie over alle platen.

156
00:09:49,040 --> 00:09:52,840
En kijk ook eens hoe soepel hun
service draait helemaal op zichzelf.

157
00:09:56,600 --> 00:10:01,080
Ook al is Andy er om te begeleiden,
meestal om deze hoeveelheid klaar te maken en te koken

158
00:10:01,080 --> 00:10:05,660
eten, John Christophe, je weet wel, jij
zou stom zijn. We vragen dus veel

159
00:10:05,660 --> 00:10:06,660
van hen.

160
00:10:09,420 --> 00:10:13,420
maar ze hebben hiervoor getraind. Dus
dit is waar ze dat moeten bewijzen

161
00:10:13,420 --> 00:10:14,760
ze horen thuis in de grote finale.

162
00:10:16,200 --> 00:10:17,200
Kom op, Aäron!

163
00:10:18,000 --> 00:10:21,680
Maak dat ijs.

164
00:10:22,360 --> 00:10:23,360
Leuk, Jac.

165
00:10:24,760 --> 00:10:29,280
Ik ben zo opgewonden. Dit menu is een
weergave van wie ik ben als chef-kok.

166
00:10:29,580 --> 00:10:35,160
Het is een knipoog naar waar ik ben geweest en een
weerspiegeling van waar ik heen wil.

167
00:10:35,520 --> 00:10:37,680
Weet je, ik wil heel graag...

168
00:10:37,960 --> 00:10:41,680
Aziatisch geïnspireerde gerechten met Frans
technieken en, zoals, breng mijn kleintje

169
00:10:41,680 --> 00:10:43,140
flair voor dingen die ik onderweg leer
manier.

170
00:10:43,680 --> 00:10:46,680
Ik probeer nu in mijn zone te komen,
Ik probeer mezelf goed voor te bereiden op de

171
00:10:46,680 --> 00:10:50,660
dienst later. Voor het grootste deel ben ik aan het maken
een karbonade van varkenshaas met een knapperig vel en

172
00:10:50,660 --> 00:10:55,120
drie sauzen, maar daar begin ik niet echt aan
daarmee nog omdat ik moet beginnen

173
00:10:55,120 --> 00:10:56,120
bezig met mijn dessert.

174
00:10:56,860 --> 00:11:01,000
Bij het dessert maak ik basilicum en
witte peperijs, een aardbei en

175
00:11:01,000 --> 00:11:02,720
tomatengranita en een hazelnootkruim.

176
00:11:05,380 --> 00:11:06,940
Dit dessertje is...

177
00:11:07,509 --> 00:11:11,190
doet denken aan mijn tomatensalade-dessert
dat ik eerder in het seizoen deed, en

178
00:11:11,190 --> 00:11:13,710
dat ging bijzonder goed.

179
00:11:14,990 --> 00:11:18,310
Nu moet ik proberen dat naar een hoger niveau te tillen
laten zien hoe ver ik ben gekomen.

180
00:11:19,870 --> 00:11:24,110
Op dit moment ben ik bezig met het basilicumijs
crème anglaise, en vanaf daar ga ik

181
00:11:24,110 --> 00:11:28,670
om ook mijn granita te doen. Mijn dessert heeft
Er moeten veel dingen worden ingesteld, en ik moet ook doen

182
00:11:28,670 --> 00:11:33,130
dat nu omdat ik dat gekarnd of nodig heb
bevroren en klaar voor later. Zodra dat zo is

183
00:11:33,130 --> 00:11:34,650
Als alles klaar is, ga ik beginnen met het voorbereiden van mijn
varkensvlees.

184
00:11:35,160 --> 00:11:37,080
Nog 20 minuten, jongens. Laten we doorgaan.

185
00:11:43,440 --> 00:11:44,440
Daar is hij.

186
00:11:45,420 --> 00:11:46,420
Het kind vraagt ​​zich af.

187
00:11:48,160 --> 00:11:50,220
Gaat er iemand met mij mee? ik
kon.

188
00:11:51,600 --> 00:11:55,900
Meer vlees. Meer vlees. Het ergste
je kunt doen zoals een Griek onder de catering is.

189
00:11:56,800 --> 00:11:58,620
Deze service-uitdaging is waanzinnig.

190
00:11:58,900 --> 00:12:03,140
We moeten zoveel mensen dienen en wij
moeten het allemaal zelf doen.

191
00:12:03,390 --> 00:12:06,090
in drie uur en op deze hoogte
standaard.

192
00:12:09,510 --> 00:12:14,170
Dus mijn strategie van vandaag is proberen te doen
iets dat haalbaar is, maar toch

193
00:12:14,170 --> 00:12:19,050
pronken met techniek, smaak, en ook mijn
groei en wat ik hier heb geleerd.

194
00:12:20,330 --> 00:12:26,390
Daarom heb ik een gericht plan van aanpak
aanval om mijn menu uit te voeren.

195
00:12:27,370 --> 00:12:30,370
Petro, ik ben klaar en ik weet wat je doet
gaan koken.

196
00:12:30,780 --> 00:12:36,560
Ik doe mijn filet met een jus
wordt doordrenkt met pijnboomchampignons,

197
00:12:36,720 --> 00:12:41,360
Aardpeer en pastinaakpuree,
gebakken artisjokchips, sommige geroosterd

198
00:12:41,360 --> 00:12:43,560
pijnboomchampignons, microzuring en kruiden.

199
00:12:43,800 --> 00:12:44,800
Oké.

200
00:12:47,160 --> 00:12:49,840
Ik weet dat het ontmoedigend is om te proberen
23.

201
00:12:50,360 --> 00:12:54,780
porties oogfilet perfect, dus hoe
zijn we van plan de oogfilet te koken

202
00:12:54,780 --> 00:12:59,340
uiteraard zou ik het graag doen
de hibachi en krijg die smaak ja maar

203
00:12:59,340 --> 00:13:06,020
het zal er allemaal op neerkomen of ik
heb tijd die je nodig hebt om jezelf te pushen, ja

204
00:13:06,020 --> 00:13:10,220
het is een halve finale, ja, dit is om te krijgen
naar de grote finale ja ik denk dat het veilig is

205
00:13:10,220 --> 00:13:15,260
dit gaat je daar niet brengen
jouw kracht ja dit is jouw kracht

206
00:13:15,260 --> 00:13:19,340
als je dat vlees eroverheen kunt karameliseren
hibachi en dan maken we het af in de

207
00:13:19,340 --> 00:13:22,380
oven Dat zou het ten goede kunnen brengen
tot geweldig.

208
00:13:23,040 --> 00:13:27,120
Oké, chef-kok. Hetzelfde daarvoor. Dat klinkt
als een plan. Laten we naar het dessert gaan. Ik ben

209
00:13:27,120 --> 00:13:31,500
het maken van wat ik een Griekse eclair noem.
Dus ik doe een vijgenbladcrème madame.

210
00:13:31,620 --> 00:13:36,400
Ja. Wat verse vijgen en een verjus
siroop die wordt doorspekt met een

211
00:13:36,400 --> 00:13:37,480
beetje olijfolie en masita.

212
00:13:38,480 --> 00:13:39,740
Dat is mijn petro.

213
00:13:41,100 --> 00:13:45,640
Dat klinkt als een gerecht dat je hebt
weg, hoe ga ik de rechters opblazen

214
00:13:45,640 --> 00:13:48,920
weg? Dat is stevig, dat dessert. Oké.
Oké? Goed.

215
00:13:49,320 --> 00:13:53,340
Dus nu het belangrijkste, laten we dat naar de brengen
hetzelfde niveau als het dessert. Ja, meneer.

216
00:13:54,700 --> 00:13:56,280
Laten we vandaag koken als de wind.

217
00:13:56,520 --> 00:14:01,580
Ja. En tover een glimlach op je gezicht.
Bedankt. Nou, ik ben nu zenuwachtig

218
00:14:01,580 --> 00:14:06,880
vanwege mijn relatie met de Hibachi
is een beetje haat-liefde. Het ging niet af

219
00:14:06,880 --> 00:14:11,360
naar een mooie start en ik heb er zin in
Dit zou mij mogelijk op achterstand kunnen zetten

220
00:14:11,360 --> 00:14:16,620
schema. Maar Andy heeft gelijk. Ik moet
dwing mezelf om de biefstuk op een hoger niveau te brengen.

221
00:14:17,210 --> 00:14:19,470
Dus ik moet doorbijten en het doen
het.

222
00:14:20,530 --> 00:14:23,370
Op dit moment ben ik mijn jus aan het ontwikkelen.

223
00:14:24,770 --> 00:14:28,870
En ik moet ook aan de slag met mijn
Puree van aardpeer en pastinaak.

224
00:14:29,910 --> 00:14:34,690
Ik ben aan het autorijden. Ik laat niets achter
vandaag aan het toeval overgelaten. Ik ga werken als

225
00:14:34,690 --> 00:14:35,690
snel als ik kan.

226
00:14:36,710 --> 00:14:37,710
Hallo, jongens.

227
00:14:37,750 --> 00:14:40,670
Twee uur en 20 minuten tot de afwas
verlaat het pad. Laten we gaan.

228
00:14:40,910 --> 00:14:41,910
Laten we gaan, jongens.

229
00:14:43,370 --> 00:14:45,530
Ja, je weet dat het tijd is voor.

230
00:14:48,940 --> 00:14:53,000
Ik vind dit een perfecte uitdaging
voor mij om mijn reis hier te laten zien

231
00:14:53,000 --> 00:14:57,400
hoe ver ik ben gekomen. Voor mijn voornaamste, door
spelen op een gerecht waarmee ik begon

232
00:14:57,400 --> 00:15:01,000
concurreren met, het zal laten zien hoe
ver ik ben gekomen en hoeveel ik ben gegroeid

233
00:15:01,000 --> 00:15:02,000
een kok.

234
00:15:02,880 --> 00:15:06,440
Voor mijn auditie heb ik een verandatta gemaakt
panini.

235
00:15:09,160 --> 00:15:15,700
En ik stel het vandaag opnieuw voor als kok
dat ik wil zijn, een rustiek houden

236
00:15:15,700 --> 00:15:18,340
hart van mijn eten en trouw blijven aan mijn
Italiaanse wortels.

237
00:15:19,020 --> 00:15:21,700
Maar ik probeer zeker een beetje te zijn
wat ambitieuzer.

238
00:15:23,900 --> 00:15:27,300
Praat met mij. Ik denk dat we aan het koken zijn
varkensvlees. Mijn naam wordt Poretta.

239
00:15:27,720 --> 00:15:32,420
O, de cirkel is rond. Throwback naar de dag
één. Dus ik ga een marinade maken. Rol

240
00:15:32,420 --> 00:15:36,040
maak een back-up. Korst het. Haal dat in de
oven. Laag en langzaam, zo lang als ik kan.

241
00:15:36,140 --> 00:15:38,160
Pomp het op het einde op, gewoon om te krijgen
dat puffen. Ja.

242
00:15:38,620 --> 00:15:43,700
Serveer dat met een varkensjus met een
knolselderpuree en een radicchio en varken

243
00:15:43,700 --> 00:15:44,960
salade. Maakte het geluid.

244
00:15:45,370 --> 00:15:48,730
Dus jij, waarvan ik denk dat dat het meest is
belangrijk bij deze kok. Ik wil

245
00:15:48,730 --> 00:15:54,690
kijk wie Vinny op het bord staat. Oké?
Ja. Maar we hebben gewoon varkensvlees gehad

246
00:15:54,690 --> 00:15:56,030
headers in deze keuken. Ja.

247
00:15:56,710 --> 00:16:00,590
Van hele, hele goede koks. Ja. Rechts?
Ja. Ze willen knapperige tips. Ja.

248
00:16:00,590 --> 00:16:03,590
Juist. Juist. Dus we moeten maken
weet zeker dat het uiteindelijk opblaast. Ja. En

249
00:16:03,590 --> 00:16:07,610
om er zeker van te zijn dat het mals en...
uit elkaar vallen als. Ja. 100%. Oké.

250
00:16:07,830 --> 00:16:08,830
Laten we gaan. Een paar desserts.

251
00:16:09,190 --> 00:16:11,570
Mijn dessert wordt zoiets als een
tiramisu-taart.

252
00:16:12,240 --> 00:16:15,960
Die smaak is geïnspireerd op tiramisu. Ik ben
Ik ga een paar grote cirkeltaarten maken. Ja.

253
00:16:16,200 --> 00:16:19,320
En snijd er dan één op elk bord. Ja.
Dus het wordt chocoladecremeux

254
00:16:19,320 --> 00:16:24,460
laag, een koffiegel en dan de bovenkant
laag zal een opgeklopte muscarponecrème zijn

255
00:16:24,460 --> 00:16:25,960
met de Baileys daarbinnen. Rechts.

256
00:16:26,920 --> 00:16:29,560
Oké. Maat, taarten zijn niet gemakkelijk. Jij
weten?

257
00:16:29,800 --> 00:16:33,380
Mensen besteden er hun hele carrière aan
taarten. Ja.

258
00:16:33,940 --> 00:16:38,080
Weet je? En dat heb je gewoon niet
ervaring nog. We moeten het dus zeker weten

259
00:16:38,080 --> 00:16:39,680
dat we dit dessert kunnen verfijnen.

260
00:16:40,330 --> 00:16:42,530
En voer dit volkomen feilloos uit, maat.
Ja.

261
00:16:42,870 --> 00:16:44,750
Ik vind het een geweldig idee.

262
00:16:45,150 --> 00:16:48,990
Dit is echt ambitieus voor vandaag
uitdaging, daar heb ik zin in. Om beide te krijgen

263
00:16:48,990 --> 00:16:53,110
deze gerechten zijn zo goed als ze moeten zijn
om je in de grote finale te krijgen, jij

264
00:16:53,110 --> 00:16:55,750
moeten werken als een absolute demon. Voor
Zeker.

265
00:16:55,950 --> 00:16:57,090
Bedankt. Bedankt, Andy.

266
00:16:57,730 --> 00:17:02,310
Ik weet dat ik werk voor me heb,
maar ik moet mezelf steunen.

267
00:17:03,950 --> 00:17:05,290
Ik ben begonnen met mijn varkensjus.

268
00:17:06,890 --> 00:17:08,869
Dus nu moet ik verder met mijn varkenskop
uit.

269
00:17:10,239 --> 00:17:15,440
En om een verandatta te maken voor, weet je,
Met meer dan twintig gasten heb ik veel varkensvlees nodig.

270
00:17:15,740 --> 00:17:18,800
Weet je, normaal gesproken als je naar de
winkels, daar koop je een buikspek voor

271
00:17:18,800 --> 00:17:21,319
groot. Tegenwoordig is het ongeveer zo groot.

272
00:17:23,140 --> 00:17:28,420
Er is hier veel te doen, omdat ik
moet worden geslacht, gemarineerd, opgerold en gebonden

273
00:17:28,420 --> 00:17:30,640
dit varkensvlees en zet het zo snel mogelijk in de oven
mogelijk.

274
00:17:30,960 --> 00:17:35,400
En ik moet er niet één, maar twee pakken
grote plakken verandatta, en ik echt

275
00:17:35,400 --> 00:17:38,120
moet het mooi en strak houden,
anders kookt het ongelijkmatig.

276
00:17:39,440 --> 00:17:41,080
Nu is er zoveel varkensvlees.

277
00:17:42,360 --> 00:17:43,360
Kom op, Vinnie.

278
00:17:43,960 --> 00:17:44,960
Vinnie, snel.

279
00:17:48,460 --> 00:17:52,180
Dit is absoluut een risico voor Vinny.
Die varkenskoppen zijn bijvoorbeeld gigantisch,

280
00:17:52,180 --> 00:17:55,800
en hij probeert er echt de tijd voor te nemen
laat ze koken.

281
00:17:57,340 --> 00:18:01,940
Het koken is bijna een uur bezig, en
Vinny heeft niets in de oven

282
00:18:01,940 --> 00:18:02,940
nog niet.

283
00:18:07,560 --> 00:18:13,660
Ik maak me een beetje zorgen over hoe het met hem gaat
Ik ga deze enorme, enorme veranda kopen

284
00:18:13,660 --> 00:18:16,080
keert terug naar een consistente kooktijd.

285
00:18:38,300 --> 00:18:40,460
Het is zo lang geleden om een ​​eend te slachten.

286
00:18:42,080 --> 00:18:43,080
Ik kan het niet geloven.

287
00:18:43,280 --> 00:18:44,360
Het is gewoon gek.

288
00:18:44,720 --> 00:18:45,720
Vinnie. Eddy.

289
00:18:45,920 --> 00:18:49,760
Maat, dit wordt de eerste
veel kleine liefdesklopjes die ik je geef

290
00:18:49,760 --> 00:18:50,499
vandaag, oké?

291
00:18:50,500 --> 00:18:54,280
Omdat ik het gevoel heb dat we ze allemaal moeten pakken
varkensvlees soort gedaan. Ja.

292
00:18:55,200 --> 00:18:56,320
Ik kijk naar de klok.

293
00:18:56,560 --> 00:18:57,560
Je hebt een uur gehad.

294
00:18:57,760 --> 00:19:00,580
Ja. En je hebt je aandelen op voorraad.
Ja.

295
00:19:00,920 --> 00:19:04,920
En je hebt een beetje slagerij gedaan. Ja.
Oké. Dat is bijna een derde van uw

296
00:19:04,920 --> 00:19:06,640
hele kooktijd, toch?

297
00:19:07,110 --> 00:19:09,610
Dus je moet er zo over nadenken
Dat. We moeten ze in de oven krijgen.

298
00:19:09,770 --> 00:19:13,770
Ja. Ik ga je zo hard pushen.
Bedankt, alsjeblieft. Je hebt zoveel werk

299
00:19:13,770 --> 00:19:14,389
te doen.

300
00:19:14,390 --> 00:19:17,710
Haat mij niet. Houd van mij. Het zal zo zijn
een strijd, maar we hebben het gehaald. Ja.

301
00:19:19,470 --> 00:19:22,070
Ik moet dit varkensvlees laten marineren,
opgerold en vastgebonden.

302
00:19:22,730 --> 00:19:27,570
De tijd verglijdt, en ik ben niet gewend
koken met zulke grote stukken vlees.

303
00:19:27,970 --> 00:19:28,970
Ze zijn enorm.

304
00:19:29,370 --> 00:19:30,189
Ze zijn enorm.

305
00:19:30,190 --> 00:19:31,490
Dat is niet de grootste snee die ik ooit heb gehad
gehad.

306
00:19:31,850 --> 00:19:35,370
Je moet harder duwen dan...

307
00:19:46,730 --> 00:19:51,510
Ik weet dat mijn hoofdgerechten dat zullen zijn
eerst geserveerd, maar op dit moment ligt mijn focus

308
00:19:51,510 --> 00:19:53,130
om het werk aan mijn dessert af te ronden.

309
00:19:53,530 --> 00:19:54,950
Oké, Darren, ga door, vriend.

310
00:19:55,390 --> 00:19:59,030
Omdat het tijdrovend is, en dat is ook zo
perfect zijn.

311
00:19:59,310 --> 00:20:03,830
Op dit moment ben ik bezig met het basilicumijs
crème anglaise en ook mijn granita.

312
00:20:04,750 --> 00:20:09,390
Met de tomatengranita moet ik mixen
wat erfstukken en Roma-tomaten op, zet

313
00:20:09,390 --> 00:20:13,270
ze door een zeef, zorg ervoor dat ik ze krijg
alle pitten eruit, en doe hetzelfde met

314
00:20:13,270 --> 00:20:14,650
wat aardbeien om een beetje toe te voegen
zoetheid.

315
00:20:18,280 --> 00:20:19,280
Raak mij met het menu.

316
00:20:19,600 --> 00:20:23,600
Nagerecht. Het dessert is een witte basilicumpeper
ijs, tomaat, aardbei en wit

317
00:20:23,600 --> 00:20:24,820
balsamico granita. Oké.

318
00:20:25,080 --> 00:20:28,940
Gebakken basilicumblad en een hazelnootkruim.
Oké. Dit lijkt erg op een gerecht.

319
00:20:29,020 --> 00:20:31,960
Ja, dat is zo. Is het niet? Ik bedoel, dat was het
de ijssmaaktest. Ja, dat was het,

320
00:20:32,000 --> 00:20:34,900
ja. Wat ik me herinner van dat gerecht,
het was bijna perfect.

321
00:20:35,560 --> 00:20:39,020
Dat was voor mij het keerpunt. ik
Ik voelde dat, weet je, wauw, ik kan het eigenlijk wel

322
00:20:39,020 --> 00:20:42,560
doe een dessert en, weet je, ik ben eigenlijk
het vol te pompen met nieuwe smaken, nieuw

323
00:20:42,560 --> 00:20:44,120
ideeën, gewoon een beetje meer verheven.

324
00:20:45,590 --> 00:20:48,530
Het ijs met de peper, dat
voegt echt een mooie fruitigheid toe en een

325
00:20:48,530 --> 00:20:49,530
weinig warmte en interessant.

326
00:20:49,570 --> 00:20:53,030
En dat wordt geblust door de granita. En
de granita heeft nu de aardbeien

327
00:20:53,030 --> 00:20:55,050
er doorheen, dus het maakt het minder
groente. Oké.

328
00:20:55,450 --> 00:20:59,470
De hazelnoten met de schil erop voegen eraan toe
een soort geroosterde sesamsmaak,

329
00:20:59,530 --> 00:21:01,670
wat echt interessant is. Oké. Dus
dat is waar ik een beetje mee naartoe ga

330
00:21:01,670 --> 00:21:02,950
dat. Ik hou van het idee hiervan.

331
00:21:03,370 --> 00:21:04,810
Dus nu het belangrijkste.

332
00:21:05,630 --> 00:21:08,570
Mijn hoofdgerecht is dus een varkenshaasje. De eerste
eentje met het bot wordt knapperig

333
00:21:08,570 --> 00:21:09,489
huid. Rechts.

334
00:21:09,490 --> 00:21:11,470
Daarmee heb ik wat verkoold
trevisa.

335
00:21:11,880 --> 00:21:15,280
Een jus van varkensvlees en kalfsvlees, en ik heb de
exosaus als garnering.

336
00:21:16,260 --> 00:21:19,000
Exo-saus ook. Ja. En een rode miso
mosterd.

337
00:21:19,900 --> 00:21:22,400
Wauw. Oké, er komt dus aardig wat aan de hand
hier, toch?

338
00:21:23,440 --> 00:21:25,840
Je hebt miso, je hebt exo. Ja.

339
00:21:26,220 --> 00:21:27,220
Je hebt de jus.

340
00:21:27,360 --> 00:21:31,020
Er is bijvoorbeeld behoorlijk wat zwaar
hitters hier. Dus laten we proberen na te denken

341
00:21:31,020 --> 00:21:34,020
over hoe ze gaan spelen
elkaar, niet tegen elkaar.

342
00:21:34,080 --> 00:21:35,740
Ja. Ze moeten harmonie zijn op a
plaat.

343
00:21:37,360 --> 00:21:40,260
Ik vind het echter geweldig waar het naartoe gaat.
Oké. Succes. Bedankt.

344
00:21:41,800 --> 00:21:45,440
Ik moet heel opzettelijk zijn
hoe ik in beide smaken en technieken gebruik

345
00:21:45,440 --> 00:21:46,840
mijn hoofdgerecht en mijn dessertgerecht.

346
00:21:48,380 --> 00:21:52,220
Maar ik heb het gevoel dat ik een heel duidelijk beeld heb
visie over hoe de Aziaat te executeren

347
00:21:52,220 --> 00:21:53,740
-Franse fusion in mijn hoofdgerecht.

348
00:21:54,180 --> 00:21:57,060
Ik moet er alleen voor zorgen dat ik wegga
genoeg tijd om het te doen.

349
00:21:59,900 --> 00:22:01,780
Hoe lang ga je jezelf geven,
Vinnie?

350
00:22:02,640 --> 00:22:05,060
Vijf minuten. Vijf minuten. Vijf minuten
beide kanten te hebben.

351
00:22:05,300 --> 00:22:08,000
Ja. Maat, je kunt tot het stof komen en
rol wat verandatta als je wilt.

352
00:22:11,120 --> 00:22:16,580
We zijn ongeveer een uur bezig met de voorbereidingen voor mijn
hoofdgerecht. Ik heb mijn voorraad onderweg

353
00:22:16,580 --> 00:22:18,000
voor mijn pijnboomchampignonjus.

354
00:22:18,500 --> 00:22:23,580
Ik heb zoveel te doen, dus ik heb een
echt strak aanvalsplan dat ik nodig heb

355
00:22:23,580 --> 00:22:24,580
om aan vast te houden.

356
00:22:25,460 --> 00:22:27,560
Nu spring ik op het dessert.

357
00:22:28,860 --> 00:22:33,900
Ik sta op het punt mijn vijgenbladeren schoon te maken.
Ik moet mijn melk laten infuseren.

358
00:22:34,120 --> 00:22:37,760
Ik vind dit een heel uniek dessert,
en ik denk dat het mijn erfgoed benadrukt,

359
00:22:37,900 --> 00:22:38,900
dat is zo...

360
00:22:39,680 --> 00:22:43,500
Belangrijk en iets wat ik niet heb
wordt hierin zo vaak benadrukt

361
00:22:43,500 --> 00:22:48,840
concurrentie. Mijn achtergrond zeker
speelt zeker mee in mijn dessert, vandaar

362
00:22:48,840 --> 00:22:49,840
de Griekse duidelijk.

363
00:22:49,980 --> 00:22:52,720
Ik heb er een paar gemaakt van deze grote bladcrème
keer eerder.

364
00:22:53,600 --> 00:22:54,600
Je snapt het.

365
00:22:54,960 --> 00:22:55,960
Geweldig, laten we gaan.

366
00:22:57,540 --> 00:23:03,620
Groot blad heeft een bloemige, kokosachtige smaak
soort smaak. Het is nogal subtiel, dus ik

367
00:23:03,620 --> 00:23:05,600
Ik moet mijn melk net zo lang laten trekken als ik
kan.

368
00:23:05,940 --> 00:23:06,940
Ziet er goed uit, Petro.

369
00:23:07,000 --> 00:23:08,240
Bedankt. Voel je je goed?

370
00:23:08,720 --> 00:23:09,720
Een goed gevoel.

371
00:23:09,900 --> 00:23:10,900
Mooi, maat.

372
00:23:11,380 --> 00:23:15,920
Kijk maar naar dat ding als een havik. Nu
Ik ben weer op mijn hoofd, en ik begin

373
00:23:15,920 --> 00:23:21,040
om de aardperen voor te bereiden
mijn aardpeer-pastinaakpuree.

374
00:23:21,940 --> 00:23:26,980
Ik ben dol op artisjokken van Jeruzalem. Dat zijn ze
supervers, zeer seizoensgebonden, en de

375
00:23:26,980 --> 00:23:27,980
smaak is geweldig.

376
00:23:28,540 --> 00:23:29,820
Maar het brengt een prijs met zich mee.

377
00:23:31,440 --> 00:23:33,820
Dus ik moet mijn Jeruzalem schoonmaken
artisjokken.

378
00:23:34,240 --> 00:23:37,240
Ik maak het alleen makkelijker schoon te maken
omdat ze wel even duren.

379
00:23:37,900 --> 00:23:40,380
en maak het vervolgens schoon met staalwol.

380
00:23:41,460 --> 00:23:44,500
Artisjokken van Jeruzalem zijn erg moeilijk te maken
voorbereiden.

381
00:23:45,240 --> 00:23:49,280
Ze hebben een heel vreemde vorm, en dat is ook zo
uiterst moeilijk schoon te maken.

382
00:23:50,040 --> 00:23:52,940
Ik heb het gevoel dat ik op de goede weg ben, maar ik ben gewoon
moeten blijven aandringen.

383
00:23:59,280 --> 00:24:00,780
Vinny krijgt zijn verdomde varkensvlees in de
oven.

384
00:24:01,940 --> 00:24:04,580
Laten we gaan, Vinny! In tweeën in de oven
minuten.

385
00:24:05,360 --> 00:24:09,380
Ik heb eindelijk mijn varkensvlees vastgebonden en klaar
voor de oven, maar het heeft me veel gekost

386
00:24:09,380 --> 00:24:10,380
langer dan ik dacht.

387
00:24:11,220 --> 00:24:15,240
Hoe lang gaat dat duren?

388
00:24:16,740 --> 00:24:17,739
Anderhalf uur.

389
00:24:17,740 --> 00:24:22,980
Oké. Dus, maat, over anderhalf uur,
Je hebt nog 15 minuten de tijd

390
00:24:22,980 --> 00:24:23,980
dienst?

391
00:24:25,040 --> 00:24:26,040
Het fijn snijden.

392
00:24:26,260 --> 00:24:29,660
Ja. Je kent het wel, maat. Zo snel
als die dienst begint, is er geen

393
00:24:29,660 --> 00:24:31,220
bijpraten, vooral als je langs bent
jezelf.

394
00:24:31,520 --> 00:24:32,520
Ja.

395
00:24:33,040 --> 00:24:36,320
Ik ga mijn paniek even opzij schuiven
nu en gewoon doorgaan.

396
00:24:37,960 --> 00:24:38,960
Ja, Vinnie!

397
00:24:39,800 --> 00:24:43,960
Volle maat, ik weet dat ik het heb gekregen
al dat goede uit die groenten

398
00:24:43,960 --> 00:24:45,920
en uit die botten.

399
00:24:47,560 --> 00:24:49,180
Dus ik krijg dat verminderen.

400
00:24:52,240 --> 00:24:53,260
Laten we gaan, Vinny!

401
00:24:54,020 --> 00:24:55,680
Ik ben begonnen met mijn saleracpuree.

402
00:24:56,220 --> 00:24:58,920
Vinny pompt de salerac eruit.

403
00:24:59,450 --> 00:25:03,630
Maar ik ben een beetje bang dat ik dat niet heb gedaan
begon zelfs aan mijn tiramisu-taart.

404
00:25:07,490 --> 00:25:08,570
Hoe ziet het dessert eruit?

405
00:25:08,830 --> 00:25:12,010
Het dessert ziet er goed uit. Anglaise daarover
eentje is nu klaar. Hoeveel batches ben je

406
00:25:12,010 --> 00:25:13,150
23 porties nodig?

407
00:25:13,430 --> 00:25:16,790
Drie batches? Ja. De Engelse met
basilicumijs is eindelijk klaar.

408
00:25:17,690 --> 00:25:19,630
Ik ben blij met de smaak.

409
00:25:19,910 --> 00:25:25,450
Het is doorspekt met basilicum en het is klaar
met een mooi stukje van dat wit

410
00:25:25,450 --> 00:25:27,730
peper. Ik moet dat gezever binnen krijgen
een ijsmachine.

411
00:25:28,200 --> 00:25:31,660
Nu moet ik mijn tomaat afmaken
crinina. Ik heb net een aardbei

412
00:25:31,660 --> 00:25:33,000
ook hier zal dat er doorheen gaan.

413
00:25:33,700 --> 00:25:37,820
Ik moet gewoon van mijn eigen smaak afgaan
echt dat punt vinden waarop ik gelukkig ben

414
00:25:37,820 --> 00:25:42,220
met de tomatensmaak die er is, de
de zuurgraad is er, de helderheid

415
00:25:42,220 --> 00:25:46,100
daar zijn, de balsamico heeft dat
noteer eronder dat jij voelt en jij

416
00:25:46,100 --> 00:25:47,100
kan proeven.

417
00:25:47,300 --> 00:25:48,300
Jammie.

418
00:25:50,420 --> 00:25:51,760
Je hebt 19 minuten.

419
00:25:52,240 --> 00:25:55,360
Nog 19 minuten te gaan voordat de
dienst. Kom op!

420
00:26:08,010 --> 00:26:12,350
Ik weet dat het een advertentie voor vandaag is. Dit is de
pijnlijke zaak over Jeruzalem

421
00:26:12,350 --> 00:26:15,870
artisjokken. Ja, ze zijn een werk van
liefde, helaas. Dat zijn ze.

422
00:26:16,350 --> 00:26:19,150
Ik ben dit Jeruzalem nog steeds aan het schoonmaken
artisjokken.

423
00:26:20,270 --> 00:26:23,790
Dit geeft mij een beetje stress omdat ik
ben achter op schema.

424
00:26:26,430 --> 00:26:29,270
Dit heeft zeker enige tijd geduurd.

425
00:26:30,110 --> 00:26:34,130
Ik moet dus op zoek naar een ander tandwiel. Mijn
melk is bijna klaar.

426
00:26:34,780 --> 00:26:40,060
Eh, om met mijn creme pat te beginnen, moet ik krijgen
deze gedaan voor mijn chips en ook voor mijn

427
00:26:40,060 --> 00:26:41,600
puree. Dus, o.

428
00:26:49,000 --> 00:26:50,320
Je maakt een grapje.

429
00:26:53,020 --> 00:26:55,620
De vijgen gaan weg, oh mijn God, dat is nooit zo
gebeurde.

430
00:26:56,500 --> 00:26:57,500
Ze splitsten.

431
00:26:57,900 --> 00:26:58,900
Wat, wat?

432
00:26:59,180 --> 00:27:02,740
Het, het, het, het, het, het, het splitste de
melk.

433
00:27:03,659 --> 00:27:06,140
Ik heb dit zo vaak gedaan, het is nog nooit gebeurd
het midden splitsen.

434
00:27:07,340 --> 00:27:08,340
Heb je meer?

435
00:27:09,340 --> 00:27:10,340
Nee.

436
00:27:14,400 --> 00:27:15,400
Oké.

437
00:27:15,680 --> 00:27:16,680
Wat is jouw plan B?

438
00:27:16,940 --> 00:27:20,020
Hé, maat, het gaat gebeuren. Plan B,
het gaat gebeuren.

439
00:27:22,920 --> 00:27:25,320
Oké, ik moet...

440
00:27:25,860 --> 00:27:28,580
Oké, ik ga gewoon naar de workshop
wat spullen. Ik kan net zo goed een andere krijgen

441
00:27:28,580 --> 00:27:32,440
pot op, en als het goed smaakt, smaakt het
goed. Als dat niet het geval is, zal ik me ergens in verdiepen

442
00:27:32,440 --> 00:27:35,380
anders. Maar ik kan net zo goed mijn opties hebben
geopend. Neem even de tijd. Ik wil dat je neemt

443
00:27:35,380 --> 00:27:38,680
een seconde. Geloof me, dat zal zo zijn
de moeite waard. Op dit moment heb je het net gedaan

444
00:27:38,680 --> 00:27:41,700
drie rondjes door de keuken, en daar
er is niets gedaan. Oké?

445
00:27:42,860 --> 00:27:44,600
We moeten dus gewoon kalm blijven.

446
00:27:45,080 --> 00:27:48,080
Adrenaline is iets geweldigs, maar het kan
ben ook een beetje een vloek. Jij

447
00:27:48,080 --> 00:27:49,260
kun je jezelf in veel problemen brengen.

448
00:27:49,480 --> 00:27:50,480
Ja.

449
00:27:57,520 --> 00:28:01,220
Arme... Arme Petro. Waarom? Grote bladmelk.
Is het gestremd?

450
00:28:01,760 --> 00:28:02,760
Hoe gaat het nu met Petro?

451
00:28:03,040 --> 00:28:09,560
Het lijkt nogal... Petro, dit is het.
Het is de halve finale. Dat heb je gedaan

452
00:28:09,560 --> 00:28:11,380
goed. Laten we je naar de grote finale brengen.

453
00:28:12,400 --> 00:28:18,600
Anderhalf uur voordat mijn gasten komen
door de deur en mijn grote bladmelk

454
00:28:18,600 --> 00:28:19,600
heeft gestremd.

455
00:28:20,560 --> 00:28:21,820
Ik zit al onder de pomp.

456
00:28:22,100 --> 00:28:23,100
Het moet opnieuw worden gefocust.

457
00:28:23,260 --> 00:28:24,260
Ik heb hier geen tijd voor.

458
00:28:28,139 --> 00:28:29,300
Zet de melk aan.

459
00:28:29,500 --> 00:28:32,660
Ik moet in beweging blijven. Ik moet houden
al mijn elementen klaar krijgen.

460
00:28:32,960 --> 00:28:37,320
Probeer je het nog een keer, Petro? Ja.
Ik ga het gewoon een stuk lager verwarmen

461
00:28:37,320 --> 00:28:42,080
deze keer. Leuk. Zeer repareerbaar. Leuk,
Petro. Oververhit het deze keer niet. O,

462
00:28:42,100 --> 00:28:43,260
Dank u, Kapitein Duidelijk.

463
00:28:44,440 --> 00:28:48,380
Ik moet mijn Jeruzalem nog afmaken
artisjok. Ah.

464
00:28:48,800 --> 00:28:51,420
En ik moet beginnen nadenken
het koken van dit rundvlees.

465
00:28:51,700 --> 00:28:53,120
Moet gewoon zetten. Moet gewoon zetten.

466
00:28:53,400 --> 00:28:54,400
Goed werk, Petro.

467
00:29:04,170 --> 00:29:05,390
Ik probeer nog steeds die granita te serveren.

468
00:29:10,130 --> 00:29:11,170
Alleen voor je granita?

469
00:29:11,390 --> 00:29:14,770
Ja. Moet dat soort dingen nu gedaan worden?
Weet je wat ik bedoel?

470
00:29:16,170 --> 00:29:19,090
90 minuten totdat u het hoofdgerecht begint te serveren.
Ja.

471
00:29:19,350 --> 00:29:21,610
Dat is een beetje beangstigend voor mij. ik
weet niet hoe je je voelt.

472
00:29:22,590 --> 00:29:28,310
We moeten dit varkensvlees klaarmaken. Wij hebben nodig
om hier nu een andere uitrusting te vinden. Haal ze

473
00:29:28,310 --> 00:29:29,310
in de oven.

474
00:29:32,660 --> 00:29:37,940
Nog geen anderhalf uur geleden, en ik
besefte dat ik veel te veel heb uitgegeven

475
00:29:37,940 --> 00:29:39,320
tijd voor mijn dessert.

476
00:29:40,420 --> 00:29:44,740
En ik ben nog maar net begonnen met het varkensvlees.

477
00:29:45,820 --> 00:29:51,100
Het duurt ongeveer een uur om daadwerkelijk te koken
en laat een hele varkenslende op zichzelf rusten.

478
00:29:51,820 --> 00:29:52,860
Ga door, Erik!

479
00:29:53,440 --> 00:29:56,680
En als ik het nu niet binnen krijg, dan doe ik het ook niet
tijd hebben om te snijden en te serveren.

480
00:29:57,340 --> 00:30:00,580
En ik moet de huid perforeren, zodat
het blaast op.

481
00:30:01,110 --> 00:30:04,230
borstel ook wat azijn op de huid
en zout het zwaar.

482
00:30:05,850 --> 00:30:12,270
Dus we hebben drie sauzen om te maken. Ik heb
Ik heb de Trevico die moet zijn

483
00:30:12,270 --> 00:30:14,190
voorbereid. Er zijn veel verschillende
dingen.

484
00:30:15,170 --> 00:30:18,010
Het varkensvlees, je gaat het eraf halen
het bot.

485
00:30:18,810 --> 00:30:22,430
Snijd het. Snijd, ja. Niet doen
onderschat hoe lang dat duurt. Ja.

486
00:30:22,470 --> 00:30:24,470
Je weet wel, om het zo goed te krijgen als je zou willen
wil het.

487
00:30:24,850 --> 00:30:26,830
Perfect. Zal er een aardig stukje van nemen
tijd.

488
00:30:27,170 --> 00:30:28,170
Ja.

489
00:30:28,350 --> 00:30:30,650
Maar ik moet dit nog afmaken
granita.

490
00:30:32,010 --> 00:30:33,710
Heeft Aaron het vijfje nog?

491
00:30:34,190 --> 00:30:35,190
Ja.

492
00:30:37,230 --> 00:30:39,230
Ik zorg ervoor dat mijn kruimel op punt is.

493
00:30:40,090 --> 00:30:42,330
Dit dessert moet perfect zijn.

494
00:30:42,710 --> 00:30:45,630
Jack, maak je je zorgen om Aaron?

495
00:30:46,030 --> 00:30:47,530
Mm-hmm. Ik maak me echt zorgen om hem.

496
00:30:48,830 --> 00:30:53,250
Oké, halve finalisten, je hoofdgerechten hebben dat nodig
ga over een uur!

497
00:30:53,770 --> 00:30:54,509
Kom op, jongens!

498
00:30:54,510 --> 00:30:55,510
Laten we gaan!

499
00:31:05,100 --> 00:31:08,000
Laten we onze lijst eens bekijken. Alle
rechts. Ik draai gewoon mijn vork rond.

500
00:31:08,180 --> 00:31:11,680
Het sap wordt minder. Ik heb mijn
knolselderij weghalen uit mijn puree. De

501
00:31:11,680 --> 00:31:14,740
salade die ik nu en de ga bereiden
aankleden zal ik nu doen. Oké, jij dus

502
00:31:14,740 --> 00:31:18,940
moet salade en de dressing voor doen
de belangrijkste. Alle andere elementen zijn dat ook

503
00:31:18,940 --> 00:31:21,140
op of klaar. En ik doe alleen het glazuur
nu ook.

504
00:31:21,440 --> 00:31:22,440
Oké.

505
00:31:23,660 --> 00:31:24,660
Hoi.

506
00:31:29,580 --> 00:31:30,820
Sorry, praat je tegen mij?

507
00:31:32,650 --> 00:31:35,630
Hoe ziet het dessert eruit? Ik moet het halen
begon aan mijn taart. Maat,

508
00:31:37,370 --> 00:31:43,770
Ik heb het gevoel dat we moeten beginnen met trappen
banen af. Ja. Ik weet dat ik dat wel nodig heb

509
00:31:43,770 --> 00:31:45,010
begin aan mijn tiramisutaart.

510
00:31:46,670 --> 00:31:48,650
Ik wil gewoon snel mijn glazuur maken.

511
00:31:49,230 --> 00:31:50,230
Groetjes, Vinnie.

512
00:31:52,430 --> 00:31:56,490
Ik heb eindelijk al mijn elementen klaar
mijn dessertcursus. Wat heb ik nodig?

513
00:31:56,910 --> 00:31:57,910
XO volgende, Darren.

514
00:31:58,710 --> 00:31:59,710
Je hebt...

515
00:32:00,510 --> 00:32:01,950
Sint-jakobsschelpen en garnalen weken, of?

516
00:32:02,170 --> 00:32:03,170
Nog niet.

517
00:32:03,510 --> 00:32:04,510
Rechts.

518
00:32:04,970 --> 00:32:07,770
Aaron, we moeten XO werkend krijgen.
We moeten XO werkend krijgen. Wij moeten

519
00:32:07,770 --> 00:32:08,689
zoek een versnelling. Ja.

520
00:32:08,690 --> 00:32:09,690
Heb je het? Ja.

521
00:32:10,250 --> 00:32:12,190
De tijd tikt echt.

522
00:32:12,390 --> 00:32:13,790
Ja. Ja, ik heb een motor, ik heb een motor.

523
00:32:14,010 --> 00:32:19,130
Maar ik weet dat ik veel meer tijd heb doorgebracht
dan ik dacht dat ik zou doen.

524
00:32:19,350 --> 00:32:21,170
Laten we gaan, XO, XO, XO.

525
00:32:21,570 --> 00:32:24,690
Nu heb ik echt weinig tijd voor de
elementen voor mijn hoofdgerecht.

526
00:32:25,830 --> 00:32:29,530
Ja, er is veel te doen. In de tijd die ik heb
om mijn XO-saus klaar te krijgen.

527
00:32:30,080 --> 00:32:34,660
mijn jus gesorteerd en kijk ook naar het maken van mijn
vlees en mosterd als hoofdgerecht, echt waar

528
00:32:34,660 --> 00:32:38,980
Ik wilde bewijzen dat ik kan denken als een
Chef, kom op Aaron, je kunt het maar

529
00:32:38,980 --> 00:32:44,160
Ik heb zojuist mijn hele lichaam opgeblazen
proces uit het raam dat we willen proberen

530
00:32:44,160 --> 00:32:51,060
en we hebben de volledige voorbereiding gedaan, zodat we een
bord op, oh man, oh mijn god, dat moeten we doen

531
00:32:51,060 --> 00:32:52,240
proef elk element samen

532
00:32:54,720 --> 00:32:58,920
We zijn nu ver in deze voorbereidingstijd
Andy maakt zich zorgen.

533
00:32:59,140 --> 00:33:02,440
Vinny, taartschelpen, taartschelpen, taart
schelpen, taartschelpen. Hij krijgt meer

534
00:33:02,440 --> 00:33:03,440
en meer bezorgd.

535
00:33:03,700 --> 00:33:07,100
In het komende halfuur moet je wel
kook je rundvlees. Kom op, zoek dat spul.

536
00:33:07,220 --> 00:33:10,700
Alle drie de jongens, Aaron, Petro en Vinny,
misschien niet op tijd klaar.

537
00:33:10,960 --> 00:33:14,200
Hoe lang duurt het voordat dat aandeel eruit komt?
de snelkookpan? Eén minuut. Zij

538
00:33:14,200 --> 00:33:17,140
moet de hel neerhalen.

539
00:33:17,420 --> 00:33:18,420
Zoek een andere versnelling.

540
00:33:18,820 --> 00:33:23,020
Absoluut, ga, ga, ga, ga, ga. Niet doen
duw nu. Het wordt een ramp.

541
00:33:23,380 --> 00:33:24,380
Ja, ja.

542
00:33:51,470 --> 00:33:52,470
Hier komen ze.

543
00:33:53,570 --> 00:33:55,290
De diners zijn er!

544
00:33:56,570 --> 00:33:59,470
Je hebt nog maar 30 minuten te gaan!

545
00:34:04,770 --> 00:34:05,410
De

546
00:34:05,410 --> 00:34:17,050
diners

547
00:34:17,050 --> 00:34:18,050
zijn aangekomen.

548
00:34:19,150 --> 00:34:23,530
Maar... Het schoonmaken van deze artisjokken wel
heeft mij voor altijd gekost.

549
00:34:24,370 --> 00:34:26,290
Colin, ik moet deze puree zo snel mogelijk klaarmaken
zoals je kunt.

550
00:34:26,909 --> 00:34:31,949
Dit loopt achter op schema, dus ik moet wel
druk heel hard als ik het ga halen

551
00:34:31,949 --> 00:34:32,949
dienst op tijd.

552
00:34:34,310 --> 00:34:38,350
Ik denk dat ik gewoon op puur loop
adrenaline op dit moment, maar ik wel

553
00:34:38,350 --> 00:34:39,350
eindelijk klaar.

554
00:34:40,090 --> 00:34:43,190
Ik ga het combineren met pastinaak
maak mijn puree.

555
00:34:44,350 --> 00:34:45,969
Nu moet ik aan mijn rundvlees beginnen.

556
00:34:46,170 --> 00:34:47,170
O, mijn God.

557
00:34:49,529 --> 00:34:52,170
Ik schroei mijn oogfilet dicht.

558
00:34:52,889 --> 00:34:55,770
De Hibachi is een zeer bepalend onderdeel geweest
van mijn reis.

559
00:34:56,230 --> 00:35:00,130
Het heeft mij verbrand, het heeft van mij gehouden. Het is
het leek een beetje op een relatie. Ik heb

560
00:35:00,130 --> 00:35:04,330
mijn ups en downs ermee, maar ik nog steeds
hou ervan aan het eind van de dag. Dus laten we

561
00:35:04,330 --> 00:35:04,968
ga opnieuw.

562
00:35:04,970 --> 00:35:05,970
Leuk, Petro.

563
00:35:06,310 --> 00:35:07,550
Houd de hotspots in de gaten.

564
00:35:08,110 --> 00:35:10,030
We moeten toch maar eens gaan barbecueën
dit tarief.

565
00:35:10,990 --> 00:35:12,430
Waarom stelen we de Hibachi niet?

566
00:35:13,970 --> 00:35:18,110
Dit zal heel moeilijk te verkrijgen zijn
de consistentie klopt. Wat is Petro

567
00:35:18,110 --> 00:35:19,110
aan het doen?

568
00:35:19,180 --> 00:35:22,580
Het is al moeilijk genoeg om er één te koken
perfect, laat staan acht boomstammen.

569
00:35:23,440 --> 00:35:24,440
Ze zijn allemaal heel moeilijk.

570
00:35:25,420 --> 00:35:26,420
Hoe zien wij eruit?

571
00:35:26,520 --> 00:35:30,000
Andy, ik heb het vlees op. Ik heb net
Ik heb alleen maar rotaties van één minuut gedaan

572
00:35:30,000 --> 00:35:31,000
krijg een mooie schroei.

573
00:35:31,080 --> 00:35:32,080
Laten we gaan, maat.

574
00:35:32,540 --> 00:35:37,320
De volgende 15 minuten gaan je bederven
omhoog. Het zal zijn waar je slaagt, of

575
00:35:37,320 --> 00:35:38,320
je raakt achter op het andere team.

576
00:35:39,480 --> 00:35:42,800
Ik heb zoveel koks op de Hibachi gehad,
en dit is zeker het meeste

577
00:35:42,800 --> 00:35:43,800
nog een belangrijke.

578
00:35:44,060 --> 00:35:45,140
Wij kunnen het, Petro.

579
00:35:45,340 --> 00:35:46,340
Blijf bewegen.

580
00:35:48,520 --> 00:35:49,520
Pak de knie!

581
00:35:49,780 --> 00:35:50,780
Sluit je aan!

582
00:35:51,460 --> 00:35:52,560
Ik loop nu achter.

583
00:35:53,520 --> 00:35:56,580
Alles is aan de hand voor mijn hoofd
Natuurlijk, en ik probeer 50 dingen te doen

584
00:35:56,580 --> 00:36:00,180
tegelijk. Ik heb mijn varkensvlees in de oven.
Oh, dat varkensvlees ziet er zo lekker uit.

585
00:36:00,620 --> 00:36:02,480
Ik heb mijn jus aan het verminderen.

586
00:36:03,540 --> 00:36:05,740
Taartschelpen, taartschelpen, taartschelpen,
scherpe schelpen.

587
00:36:06,460 --> 00:36:08,680
Dus nu moet ik aan mijn dessert beginnen
onderdeel.

588
00:36:09,700 --> 00:36:10,700
Wat kreeg ik?

589
00:36:11,520 --> 00:36:12,520
Boter.

590
00:36:12,900 --> 00:36:15,200
Laten we elke seconde van die klok gebruiken,
broer.

591
00:36:17,770 --> 00:36:20,970
Voor mijn tiramisu-taartvorm gebruik ik een
acaciazaad taartkorst.

592
00:36:21,430 --> 00:36:23,590
Acaciazaad is een van mijn favorieten.

593
00:36:25,250 --> 00:36:30,190
Het heeft een heel diepe koffienootachtige smaak
smaak, die perfect past bij een tiramisu

594
00:36:30,190 --> 00:36:31,590
taart. Ja, Vinnie.

595
00:36:31,930 --> 00:36:37,210
Ik ben geen expert op het gebied van taarten, maar dat weet ik wel
de taartschelp moet mooi en gaar zijn

596
00:36:37,210 --> 00:36:38,670
kruimelig, maar behoudt nog steeds zijn vorm.

597
00:36:39,310 --> 00:36:41,810
Heeft Vinny een van zijn andere gestart?
dessertcomponenten?

598
00:36:47,500 --> 00:36:52,300
Dus mijn tiramisutaart wordt een
gelaagde taart en ik zal ze allemaal instellen

599
00:36:52,300 --> 00:36:56,520
laag in de taart voordat ik de volgende toevoeg,
wat echt nog wel even gaat duren.

600
00:36:56,760 --> 00:37:02,400
Ga door, Vinny. Blijf doorgaan, maat. De
de eerste laag wordt een chocolade

601
00:37:02,400 --> 00:37:06,480
cremeux met chocoladelikeur. Ik wil
het moet lekker rijk en chocoladeachtig zijn

602
00:37:06,480 --> 00:37:09,040
en hebben de textuur van een heel mooi
vla zetten.

603
00:37:10,500 --> 00:37:14,180
De tweede laag van mijn taart gaat
een koffielikeurgel zijn.

604
00:37:14,800 --> 00:37:18,980
Ik moet ervoor zorgen dat de smaak
profiel is zeker tiramisu en ik ben

605
00:37:18,980 --> 00:37:21,600
een toplaag mascarpone maken en
Bailey's crème.

606
00:37:21,980 --> 00:37:22,980
Ga Vinnie!

607
00:37:23,600 --> 00:37:28,660
Ik denk dat ik mijn Italiaans aan het channelen ben
erfgoed en taarten maken zijn dat niet

608
00:37:28,660 --> 00:37:29,660
makkelijkste ding.

609
00:37:29,800 --> 00:37:34,040
Dit is echt ambitieus, maar als ik het kan
Trek ze eraf, ik heb het gevoel dat dit gaat gebeuren

610
00:37:34,040 --> 00:37:35,040
om een beetje groei te laten zien.

611
00:37:36,500 --> 00:37:38,500
De tijd tikt echt. Ja.

612
00:37:39,190 --> 00:37:43,470
Oké, we hebben net zoveel pannen nodig als jij
kan aan. Ja. Ondiepe pannen zodat het kan

613
00:37:43,470 --> 00:37:44,650
kom zo snel mogelijk naar beneden.

614
00:37:45,090 --> 00:37:50,310
Ik probeer een inhaalslag te maken en haast me naar
zorg dat al mijn elementen klaar zijn voor mijn hoofdgerecht

615
00:37:50,310 --> 00:37:51,310
natuurlijk.

616
00:37:51,690 --> 00:37:53,250
Mijn jus moet nog inkoken.

617
00:37:54,350 --> 00:37:58,350
Ik werk nog steeds aan mijn XO-saus. Hoe
Wat vinden wij van deze Mito-mosterd?

618
00:37:59,130 --> 00:38:00,130
Maat,

619
00:38:01,650 --> 00:38:05,290
als je er tevreden mee bent en je voelt
alsof het hiervoor absoluut noodzakelijk is

620
00:38:05,290 --> 00:38:08,070
gerecht, doe het dan. Ja. Ik kijk alleen maar
destijds.

621
00:38:09,040 --> 00:38:11,680
Als je het kunt en je wilt het op de
bord, het is helemaal van jou.

622
00:38:11,980 --> 00:38:12,980
Het is zover.

623
00:38:15,060 --> 00:38:18,580
Deze miso-mosterd gaat dat ook echt doen
erg lastig zijn om te maken en in evenwicht te brengen.

624
00:38:19,200 --> 00:38:23,180
Maar als ik het niet op het bord krijg, zal ik
weet niet of het gewoon de boel zal afwerpen

625
00:38:23,180 --> 00:38:24,180
balans van het gerecht.

626
00:38:25,000 --> 00:38:28,960
Dit is gewoon, ik wil dat het zalvend is. Ik ben
vol van die kalfs- en varkensvleessmaak.

627
00:38:29,480 --> 00:38:30,480
Dat is moord, Aaron.

628
00:38:30,800 --> 00:38:36,140
Een extra saus is dus slechts een smaakmaker.
Het moet textuur hebben, maar ook structuur hebben

629
00:38:36,140 --> 00:38:37,400
dat vleugje chili.

630
00:38:37,900 --> 00:38:42,540
Ik wil dat de rode miso-mosterd een
aardsheid van de miso, de pittigheid

631
00:38:42,540 --> 00:38:45,480
van de mosterd, de zuurgraad van sommigen
rijst wijnazijn.

632
00:38:46,100 --> 00:38:49,260
Dit is het menu dat ik wil maken. Dit is
de saus die ik nodig heb op het bord.

633
00:38:49,300 --> 00:38:53,580
Er is een hele trifecta van smaken
Ik heb erover nagedacht, en ik ben niet van plan dat te doen

634
00:38:53,580 --> 00:38:54,580
laat het los.

635
00:38:55,020 --> 00:38:59,960
Vinny, Aaron, Petro, we moeten gaan
platen uit in minder dan 10 minuten.

636
00:39:00,920 --> 00:39:04,600
Je moet dus echt in beweging komen, bijvoorbeeld
zo snel als je ooit hierin bent gegaan

637
00:39:04,600 --> 00:39:06,280
keuken. De volgende 10 minuten.

638
00:39:06,650 --> 00:39:10,310
zoals jouw plek in de grote finale,
dat is wat er op het spel staat. Als wij dat niet doen

639
00:39:10,310 --> 00:39:12,270
Als je nu duwt, wordt het een ramp.

640
00:39:16,290 --> 00:39:17,290
Vinny, waar zijn we?

641
00:39:18,450 --> 00:39:20,670
Hoe lang duurt het voordat we ons kunnen gaan concentreren op
deze vrienden?

642
00:39:20,930 --> 00:39:22,270
We zijn klaar. Ik ben klaar met het dessert.

643
00:39:22,870 --> 00:39:26,970
Dus in de komende drie minuten? Ja, ja,
dat zal gedaan zijn. Maak dat klaar, schoon

644
00:39:26,970 --> 00:39:30,130
dit neer, zet planken op voor de veranda
koptekst. Ja. Het is tijd om te gaan.

645
00:39:30,430 --> 00:39:32,870
Ik moet mijn tiramisu-aanraakelement plaatsen
opzij.

646
00:39:34,070 --> 00:39:35,270
Het is allemaal systeem-go.

647
00:39:37,430 --> 00:39:41,750
Mijn veranda heeft mij achterop gestuurd
schema, maar het geknetter is leuk en

648
00:39:41,750 --> 00:39:42,750
knapperig.

649
00:39:48,210 --> 00:39:52,390
Ik ben heel blij met mijn verandatta, maar...
er is zoveel te doen vóór de dienst.

650
00:39:52,850 --> 00:39:56,290
Ik moet al mijn taartschelpen erin stoppen
de oven. Ze moeten nu beginnen met koken

651
00:39:56,290 --> 00:39:57,670
anders heb ik er niet genoeg tijd voor
vul ze.

652
00:39:58,970 --> 00:40:04,670
Ik maak vier taarten, en dat is goed
Ik heb vier taarten klaar in ongeveer 15

653
00:40:04,670 --> 00:40:05,830
minuten, dus dat is best goed.

654
00:40:06,380 --> 00:40:10,520
Ik moet ze minstens 20 uur bakken
25 minuten voordat ik daadwerkelijk kan beginnen

655
00:40:10,520 --> 00:40:11,520
ze zelfs vullen.

656
00:40:12,900 --> 00:40:15,400
Oké, hoe lang duurt het voordat we kunnen beginnen met verzenden?
wat eten, jongens?

657
00:40:15,720 --> 00:40:16,720
Kom op.

658
00:40:18,220 --> 00:40:19,220
Goede dikte.

659
00:40:19,760 --> 00:40:20,980
Goed gedaan, Petro.

660
00:40:22,220 --> 00:40:23,660
Mooie pasta, Petro.

661
00:40:24,720 --> 00:40:26,800
Nu ga ik het gewoon belasten. Hier,
Ik zal dat vasthouden.

662
00:40:27,420 --> 00:40:29,260
Ik heb het gevoel dat ik weer op het goede spoor kom.

663
00:40:29,900 --> 00:40:31,440
Ziet er glad uit, Petro.

664
00:40:32,340 --> 00:40:35,700
Mijn crème patte heeft een aromatische smaak
van vijgenblad.

665
00:40:36,190 --> 00:40:37,570
Ik heb mijn soezendeeg gemaakt.

666
00:40:38,010 --> 00:40:39,670
Nu moet ik aan mijn rundvlees beginnen.

667
00:40:41,010 --> 00:40:44,990
Dus op het moment van de waarheid begin je ermee
knippen.

668
00:40:45,490 --> 00:40:49,330
Ik hoop dat als ik hierin snijd
vlees, het moet helemaal roze zijn

669
00:40:49,330 --> 00:40:51,310
door en een prachtig medium rood.

670
00:40:56,630 --> 00:40:57,630
Wauw, Pedro!

671
00:40:58,010 --> 00:40:59,010
Ja!

672
00:40:59,590 --> 00:41:00,830
Ben je blij met dit alles?

673
00:41:01,110 --> 00:41:02,170
Ik denk het wel.

674
00:41:03,270 --> 00:41:04,290
Ik voel me best goed.

675
00:41:04,650 --> 00:41:08,310
Hoeveel beter zorgen ze ervoor dat ze zijn
op dat horloge? Een miljoen keer beter,

676
00:41:08,390 --> 00:41:10,810
Andy. Zijn we mij nu aan het bedanken? Ja, dat ben ik.

677
00:41:11,490 --> 00:41:13,550
Jij hebt de beslissing genomen, maat, dus dat is alles
de jouwe.

678
00:41:14,430 --> 00:41:17,470
Ja, Petra. Prachtig, Petra. Breng het
thuis, maat. Kom op.

679
00:41:17,970 --> 00:41:24,430
Oké, iedereen, kom over tien uur met me mee.
negen, acht, zeven,

680
00:41:24,830 --> 00:41:26,630
zes, vijf.

681
00:41:36,710 --> 00:41:40,250
Petro, we gaan vijf borden leegmaken
een keer, oké? Ik moet beginnen met het sturen van eten.

682
00:41:41,110 --> 00:41:42,970
Nu weet ik dat het hectisch was.

683
00:41:43,610 --> 00:41:45,850
Haal diep adem. Je hebt al het harde gedaan
werk.

684
00:41:46,210 --> 00:41:49,790
Laten we ervoor zorgen dat het er net zo mooi uitziet
de plaat als deze eraf gaat.

685
00:41:50,050 --> 00:41:51,130
Het is tijd om te gaan.

686
00:41:52,170 --> 00:41:56,570
En ik begin met het afleggen van mijn Jeruzalem
artisjok puree.

687
00:41:56,950 --> 00:42:01,410
Deze pastinaak en artisjok van Jeruzalem
puree kostte me eerder veel tijd, maar

688
00:42:01,410 --> 00:42:03,230
Ik ben echt blij dat ik het ermee gedaan heb.

689
00:42:04,270 --> 00:42:09,170
Doe mijn artisjokchips, mijn den
champignons, microkruiden.

690
00:42:09,430 --> 00:42:10,430
Ga, Petro!

691
00:42:10,530 --> 00:42:13,250
En dan leg ik mijn stuk rundvlees recht
ernaast.

692
00:42:13,730 --> 00:42:16,150
We moeten beginnen met het wegbrengen van borden.
Laten we gaan. Kom op, kom op.

693
00:42:17,070 --> 00:42:18,830
Ik heb heel hard gewerkt om hier te zijn.

694
00:42:19,610 --> 00:42:21,490
Prachtig, Petro. Heerlijk.

695
00:42:22,010 --> 00:42:26,690
Ik was de laatste deelnemer die het haalde
Meesterkok. Dus ik denk dat het zo zou zijn

696
00:42:26,690 --> 00:42:28,830
speciaal om de grote finale te maken.

697
00:42:29,110 --> 00:42:31,110
Ik denk dat het echt zou bewijzen dat ik dat ben
het juiste doen.

698
00:42:31,520 --> 00:42:33,300
Het ziet er echt goed uit, maat. Het is
ziet er echt goed uit. Goed gedaan.

699
00:42:33,620 --> 00:42:36,400
Laten we gaan. Probeer hier het tempo op te voeren.
Houd alles lekker warm.

700
00:42:36,900 --> 00:42:37,900
Dienst, alstublieft.

701
00:42:39,320 --> 00:42:40,320
Heb je gestuurd?

702
00:42:40,560 --> 00:42:41,419
Ja.

703
00:42:41,420 --> 00:42:45,460
Oké. Nu, het volgende lot, precies de
dezelfde. Ja. Leuk werk.

704
00:43:00,590 --> 00:43:02,490
Dit is Petro's hoofdgerecht.

705
00:43:02,910 --> 00:43:08,430
Het is ossenhaas, jus van pijnboomchampignons,
artisjok- en pastinaakpuree, en

706
00:43:08,430 --> 00:43:09,430
artisjok grapjes.

707
00:43:10,310 --> 00:43:12,850
Ik zal je wat vertellen, ik hou echt van
Petro's beplating.

708
00:43:13,270 --> 00:43:18,330
De manier waarop hij een Jeruzalem heeft geregeld
artisjok- en dennenbos

709
00:43:18,330 --> 00:43:21,950
aan de zijkant, je kunt zien dat hij er is
een behoorlijke afstand van waar hij begon.

710
00:43:22,110 --> 00:43:23,110
Dat klopt, absoluut.

711
00:43:23,310 --> 00:43:24,430
Laten we eens kijken.

712
00:43:41,410 --> 00:43:44,370
Mijn god, dit is zo heerlijk.

713
00:43:44,890 --> 00:43:49,570
Ik vind het geweldig. En ik denk dat elk element dat is
glanst op het bord. De rundvleestong

714
00:43:49,570 --> 00:43:50,990
alleen is tot in de perfectie bereid.

715
00:43:51,190 --> 00:43:52,590
Het smelt gewoon in je mond.

716
00:43:53,490 --> 00:43:59,150
Het is net genoeg verkoold zodat het zo is
kreeg deze mooie korst aan de buitenkant en

717
00:43:59,150 --> 00:44:01,450
net genoeg rokerigheid.

718
00:44:01,650 --> 00:44:05,190
En ik ben dol op de keuze van de ingrediënten.
Weet je, hij is echt betrokken bij de

719
00:44:05,190 --> 00:44:06,190
seizoensgebondenheid.

720
00:44:06,860 --> 00:44:11,520
De artisjokpuree van Jeruzalem is zo
mooi en zijdeachtig, en ik ben ook dol op de

721
00:44:11,520 --> 00:44:12,499
pijnboom paddestoelen.

722
00:44:12,500 --> 00:44:15,780
Ik dacht dat ze niet zouden schoppen
genoeg, maar ik vind het eigenlijk heel leuk hoe

723
00:44:15,780 --> 00:44:19,700
ze hebben een heel aardse gekheid
aan hen. Ik vind dat hij het briljant heeft gedaan

724
00:44:19,700 --> 00:44:20,700
baan.

725
00:44:21,220 --> 00:44:23,660
De puree is absoluut een genot.

726
00:44:24,100 --> 00:44:28,840
De pasta combineert met de Jeruzalem
artisjokken zijn absoluut heel goed gedaan.

727
00:44:29,220 --> 00:44:32,780
Het knapperige, je kunt de knapperigheid zien,
wat zeer welkom is.

728
00:44:33,720 --> 00:44:35,360
Een fantastische prestatie.

729
00:44:36,430 --> 00:44:41,770
Mijn favoriete ding op dat bord is
absoluut de artisjok van Jeruzalem

730
00:44:41,770 --> 00:44:42,770
puree.

731
00:44:43,250 --> 00:44:48,450
Het heeft deze buitenaardse zoetheid,
en het is nog steeds erg licht, dus dat is het

732
00:44:48,450 --> 00:44:53,770
laat je niet in de steek. En ik denk dat de
feit dat de jus aan de dunne kant is

733
00:44:53,770 --> 00:44:57,570
kant werken deze twee elementen samen
voor mij. Ja, dat doen ze. Ik denk dat je nog steeds

734
00:44:57,570 --> 00:45:02,850
behoud de subtiele aardsheid van de den
paddenstoel in zijn jus. Dus qua

735
00:45:02,850 --> 00:45:05,770
smaken in evenwicht brengen, ik denk van wel
absoluut de spijker op de kop.

736
00:45:06,160 --> 00:45:10,240
Als het om rundvlees gaat, ben ik zo blij
dat Petro de hibachi gebruikte.

737
00:45:10,620 --> 00:45:13,300
Dat heeft hij echt weten te bemachtigen
karamellisatie.

738
00:45:13,860 --> 00:45:15,280
Petro heeft prachtig werk geleverd.

739
00:45:17,280 --> 00:45:18,280
Chip.

740
00:45:18,900 --> 00:45:22,940
Kom op, Petro. We hebben dit, maat. Wij
Ik heb dit, maat. Bedankt. Bedankt, maat.

741
00:45:25,640 --> 00:45:26,640
Heb je het?

742
00:45:26,880 --> 00:45:30,880
Het dringt nu tot mij door dat het echt zo is
gebeurt. De service is echt zo

743
00:45:30,880 --> 00:45:32,900
gebeurt. Kom op, Aäron. Laten we gaan.
Blijf bewegen.

744
00:45:33,300 --> 00:45:35,200
Ik heb mezelf echt gepusht.

745
00:45:35,820 --> 00:45:40,940
En mijn sauzen zijn klaar. Chivito is
verkoold en geglazuurd. De varkenshuid is

746
00:45:40,940 --> 00:45:42,960
krakend. Het is knapperig.

747
00:45:43,300 --> 00:45:44,300
Hoe zien we eruit, Aaron?

748
00:45:48,000 --> 00:45:50,400
Aaron? Ja? Dat varkensvlees staat op zichzelf.

749
00:46:05,950 --> 00:46:06,950
Ben je blij?

750
00:46:07,190 --> 00:46:08,169
Niet echt.

751
00:46:08,170 --> 00:46:09,109
Raak onder aan?

752
00:46:09,110 --> 00:46:13,910
De dienst gaat bijna beginnen en mijn varkensvlees ook
onder.

753
00:46:15,690 --> 00:46:16,468
Over onder?

754
00:46:16,470 --> 00:46:21,850
Ja. Ik ben gewoon echt geïrriteerd nu
omdat ik weet dat ik het varkensvlees nodig had

755
00:46:21,850 --> 00:46:26,530
ga eerder het perceel in. Echt beginnen
om nu een gevoel van angst en twijfel te voelen

756
00:46:26,530 --> 00:46:29,190
en sluip naar binnen. Oké, wat gaan we doen
eraan doen? Raak het aan op de platte bovenkant?

757
00:46:29,250 --> 00:46:29,968
We zullen wel moeten.

758
00:46:29,970 --> 00:46:31,010
Wacht even, wacht even, wacht even.

759
00:46:31,350 --> 00:46:32,890
Krijg je ze allemaal daarvoor gedaan? Ja.

760
00:46:33,130 --> 00:46:35,210
Zodat je er geen hebt,
je moet steeds terugkomen naar de

761
00:46:35,210 --> 00:46:36,009
varkenskop.

762
00:46:36,010 --> 00:46:39,710
Maar een onderdeel van chef-kok zijn is weten wanneer
draaien en hoe te draaien.

763
00:46:39,970 --> 00:46:42,390
Ik heb net de chorizo ​​eraf gehaald. Ik weet het
de platte bovenkant is heet.

764
00:46:42,590 --> 00:46:46,470
Ik moet dit varkensvlees in stukken snijden. Het moet
raak de platte bovenkant, schroei aan beide kanten,

765
00:46:46,610 --> 00:46:49,090
zorg ervoor dat het niet te gaar wordt, snijd het in stukken
serveren.

766
00:46:51,470 --> 00:46:53,330
Ik weet dat ik dit kan.

767
00:46:53,650 --> 00:46:56,570
Ik moet het gewoon een beetje snappen
meer gekookt en het is klaar.

768
00:47:05,520 --> 00:47:07,100
Ik moet mijn hoofdhek eruit halen.

769
00:47:07,800 --> 00:47:08,800
Begin je te snijden?

770
00:47:09,100 --> 00:47:10,220
Ja. Laten we eens kijken.

771
00:47:11,880 --> 00:47:14,700
Je weet hoe je je Italiaans hebt
portie?

772
00:47:14,940 --> 00:47:17,380
Ja, dat doen we vandaag niet. Breng
het een beetje terug.

773
00:47:17,760 --> 00:47:21,800
Ik denk als één vinger. Eén vinger. Eén
vinger. Dit is het moment dat we het kunnen verfijnen.

774
00:47:21,840 --> 00:47:22,840
Ja.

775
00:47:28,620 --> 00:47:33,200
Mijn varkenskop is gewoon super sappig, en
je kunt die mooie werveling nog steeds zien

776
00:47:33,200 --> 00:47:34,460
met die groene marinade erin.

777
00:47:34,700 --> 00:47:35,700
Ik ben zo blij.

778
00:47:36,580 --> 00:47:38,600
Vinnie, hoe lang? Ik ben goed om te beginnen
opplakken.

779
00:47:41,400 --> 00:47:42,620
Laten we eens kijken, Vinny, kom op!

780
00:47:43,780 --> 00:47:49,100
Om mijn hoofdgerecht op te maken, begin ik
met een klodder van mijn knolselderijpuree, rusten

781
00:47:49,100 --> 00:47:54,860
mijn varkenskop daar bovenop, lag eroverheen
mijn belachelijke grote salade, en twee

782
00:47:54,860 --> 00:47:56,180
hagelslag van die varkensscheut.

783
00:47:57,100 --> 00:47:58,100
Dienst, alstublieft.

784
00:47:58,280 --> 00:47:59,280
Ja, klaar!

785
00:48:00,340 --> 00:48:07,000
Ik heb het gevoel dat dit gerecht echt laat zien hoe
ver ik ben gekomen als kok

786
00:48:07,000 --> 00:48:11,240
en op dit moment voel ik me echt in de
zone en ik zit in een hele goede flow.

787
00:48:12,020 --> 00:48:16,080
Ik heb het gevoel dat de smaken hierop aansluiten
bord is gewoon zo voor mij. Ik ben zo trots.

788
00:48:16,800 --> 00:48:18,860
Blijf nu aandringen. Laten we gaan.

789
00:48:20,420 --> 00:48:24,100
Er ligt nog een dessert in de kast
in mijn achterhoofd omdat ik het nog steeds moet doen

790
00:48:24,100 --> 00:48:25,520
maak mijn tiramisutaart af.

791
00:48:28,490 --> 00:48:29,490
Hier komt het.

792
00:48:32,730 --> 00:48:39,690
Bedankt. Kijk eens naar de omvang daarvan.
Dat is een gigantisch stuk vlees.

793
00:48:40,530 --> 00:48:41,530
Wauw.

794
00:48:42,710 --> 00:48:44,570
Het is heel Vinnie.

795
00:48:58,580 --> 00:49:01,400
gigantisch. Maar ik kan niet wachten om het te proeven.
Het ziet er heerlijk uit. Het ziet er heerlijk uit.

796
00:49:01,540 --> 00:49:02,540
Ja.

797
00:49:02,720 --> 00:49:03,900
Kijk eens naar dat geknetter.

798
00:49:06,500 --> 00:49:09,680
Klinkt goed.

799
00:49:19,880 --> 00:49:21,360
Wauw. Wauw.

800
00:49:25,300 --> 00:49:29,580
Ik denk dat het zo onbeschaamd is
vinny gerecht.

801
00:49:30,880 --> 00:49:36,000
Het is echt genereus, weet je,
zeer pretentieloos. En de smaken zijn dat ook

802
00:49:36,000 --> 00:49:41,260
hetzelfde. Het geknetter is echt
prachtig gedaan. De mijne is bijvoorbeeld knapperig

803
00:49:41,260 --> 00:49:42,460
helemaal rond.

804
00:49:42,780 --> 00:49:47,280
Ik ben dol op de knolselderpuree, denk ik
dat de saus echt heel lekker is.

805
00:49:47,540 --> 00:49:48,860
Ik heb echt genoten van het gerecht.

806
00:49:49,100 --> 00:49:50,600
Het geknetter is goddelijk.

807
00:49:52,140 --> 00:49:55,520
Ik vind het glazuur dat erop zit prachtig. Daar is dat
vleugje van de honing.

808
00:49:56,520 --> 00:50:03,000
Toen ik erop knarste, was mijn schedel dat wel
galmend omdat het zo broos was

809
00:50:03,000 --> 00:50:08,060
en zo knapperig. Dus daar hou ik van. En ik
Ik denk dat Vinny het behoorlijk goed heeft gedaan

810
00:50:08,060 --> 00:50:09,060
in het algemeen.

811
00:50:09,980 --> 00:50:12,420
Het is een heel, heel smakelijk bord eten.

812
00:50:12,980 --> 00:50:17,940
Dit gerecht is heel groothartig, zoals
Vinnie.

813
00:50:18,480 --> 00:50:22,520
Het eerste dat echt, echt waar is
mij het meest verleid is de saus.

814
00:50:23,120 --> 00:50:24,780
Het is de juiste consistentie.

815
00:50:25,710 --> 00:50:31,450
En het paste echt bij dit varkensvlees
lever. En het tweede wat ik

816
00:50:31,450 --> 00:50:34,450
echt liefde is de knolselderpuree.

817
00:50:34,970 --> 00:50:39,010
Het is gewoon zijdezacht, romig, heel goed
gekruid en zeer aards.

818
00:50:39,830 --> 00:50:42,950
De radicchio, zoet en bitter,
geweldig.

819
00:50:43,430 --> 00:50:45,130
En de varkens zijn fantastisch.

820
00:50:46,170 --> 00:50:48,470
Nu de varkenslever.

821
00:50:49,850 --> 00:50:53,950
Mijn zorg is dat er wat vet is
dat is niet opgelost.

822
00:50:55,180 --> 00:50:59,340
En het lijkt erop dat er een beetje van is
inconsistentie bij het leveren van dit varkensvlees

823
00:50:59,340 --> 00:51:00,340
etta.

824
00:51:04,200 --> 00:51:05,200
Oké, ben je aan het plateren?

825
00:51:06,040 --> 00:51:07,840
Ja, chef-kok. Aaron, we willen een bord
hier.

826
00:51:08,360 --> 00:51:09,380
Wij willen hier een bord.

827
00:51:09,780 --> 00:51:12,180
Mijn hoofd is nu finny.

828
00:51:13,740 --> 00:51:14,738
Diners wachten.

829
00:51:14,740 --> 00:51:16,500
We kunnen ze niet langer laten wachten.

830
00:51:18,170 --> 00:51:19,630
Kom op, Aäron. Kom op, maat. Laten we gaan.

831
00:51:20,110 --> 00:51:22,450
Mane ziet er goed uit. Het varkensvlees
knapperig.

832
00:51:23,370 --> 00:51:25,870
Het is gaar en sappig, dus ik ben blij
daarmee.

833
00:51:26,590 --> 00:51:30,890
Onderweg hadden we wat tegenvallers. Ik was
daar een tijdje achter.

834
00:51:31,350 --> 00:51:35,690
Nu voel ik het momentum. Ik ben zo
blij dat ik al deze sauzen mocht krijgen

835
00:51:35,690 --> 00:51:39,930
op de plaat. Ik heb mijn XO-saus, ik heb
Ik heb mijn varkensvleesjus en ik heb de miso

836
00:51:39,930 --> 00:51:41,090
mosterd. Oké.

837
00:51:42,010 --> 00:51:45,670
David. Ik voel de stroom. Ik heb zin
dit werkt.

838
00:51:46,140 --> 00:51:49,700
Prachtig, Aäron. Mooi, maat. Het
zag er precies uit zoals ik het wilde.

839
00:51:50,020 --> 00:51:51,020
Dienst, alstublieft.

840
00:51:51,100 --> 00:51:52,058
Prachtig, Aäron.

841
00:51:52,060 --> 00:51:53,060
Laten we gaan.

842
00:51:57,740 --> 00:51:58,740
Bedankt.

843
00:51:59,740 --> 00:52:00,740
Oké.

844
00:52:01,300 --> 00:52:02,300
De belangrijkste van Aaron.

845
00:52:02,960 --> 00:52:06,140
Varkensvlees. De verkoolde Treviso. Varkens- en kalfsvlees
jus.

846
00:52:07,100 --> 00:52:08,100
XO-glazuur.

847
00:52:08,780 --> 00:52:09,960
En miso-mosterd.

848
00:52:10,480 --> 00:52:12,820
Dus ik denk dat je alles bij elkaar hebt,
toch? Ja.

849
00:52:13,780 --> 00:52:15,560
En een beetje mosterd, ik
raad eens.

850
00:52:35,920 --> 00:52:39,560
Ik denk dat het varkensvlees echt gaar is
prachtig, echt lekker en sappig en

851
00:52:39,560 --> 00:52:43,920
zacht. Maar ik ben bang dat dat het enige is
ding waarvoor op de plaat wordt gewerkt

852
00:52:43,920 --> 00:52:49,560
ik. Ik heb het gevoel dat al het andere gewoon is
vechtend in mijn gehemelte.

853
00:52:49,820 --> 00:52:53,360
En ik denk omdat hij het altijd probeert
om dit fusie-ding mee te doen

854
00:52:53,360 --> 00:52:54,218
lekker eten.

855
00:52:54,220 --> 00:52:58,260
Je moet leren om dynamiek te creëren door
terugtrekken op sommige elementen en

856
00:52:58,260 --> 00:52:59,860
andere elementen laten domineren.

857
00:53:00,460 --> 00:53:02,840
En dan de intensiteit van de miso
mosterd.

858
00:53:03,770 --> 00:53:07,490
Het is gewoon zo'n botsing met de XO.

859
00:53:08,150 --> 00:53:11,810
Dus ik maak me zorgen om Aaron.

860
00:53:12,210 --> 00:53:19,090
Het voelt voor mij alsof Aaron Frenchy neemt
technieken, Aziatische smaken, en

861
00:53:19,090 --> 00:53:22,430
proberen ze allemaal een beetje te forceren
samen op één bord, waar ik denk dat hij

862
00:53:22,430 --> 00:53:26,010
had harder in de bocht moeten leunen
Franse techniek. Ik denk dat Aäron dat wel zou kunnen

863
00:53:26,010 --> 00:53:27,970
ben weggekomen met dat mooie
varkensvlees.

864
00:53:28,170 --> 00:53:31,110
De jus, er is geen verlichting.

865
00:53:31,510 --> 00:53:32,650
Voor mij is het weggenomen.

866
00:53:33,200 --> 00:53:34,520
De miso beheerste.

867
00:53:35,120 --> 00:53:40,620
Ik blijf verbijsterd op mijn stoel zitten. Waarom deed hij
bedenk dit waar die saus zo is

868
00:53:40,620 --> 00:53:42,580
goed? Ja. Zo fantastisch.

869
00:53:43,520 --> 00:53:47,340
Als Aaron een plekje in die grote wil
finale, hij moet ons absoluut pijpen

870
00:53:47,340 --> 00:53:48,340
weg met zijn dessert.

871
00:53:48,360 --> 00:53:49,360
O ja.

872
00:53:49,500 --> 00:53:50,500
Grote tijd.

873
00:53:50,680 --> 00:53:51,740
Oké, dienst, alstublieft.

874
00:53:52,360 --> 00:53:53,360
Dienst, alstublieft.

875
00:53:56,700 --> 00:53:57,700
Dat is het halve werk.

876
00:53:57,960 --> 00:53:59,200
De helft van de klus. OK.

877
00:53:59,610 --> 00:54:02,170
Bedankt. Wij hebben schoongemaakt. Ja. Wij zetten
voor dessertservice.

878
00:54:02,390 --> 00:54:04,070
Ja. Hé, leuk werk. Bedankt.

879
00:54:04,730 --> 00:54:08,850
Mijn hoofdgerechten zijn klaar, allemaal verzonden, maar nu
komt het andere moeilijke deel.

880
00:54:09,110 --> 00:54:12,870
Mijn taartjes staan ​​in de oven. Ik echt
wilde minstens één laag van mij hebben

881
00:54:12,870 --> 00:54:16,210
taarten gevuld vóór de hoofddienst, en ik
ben nog steeds niet eens begonnen.

882
00:54:16,730 --> 00:54:19,810
Dit is gewoon weer een laatste zetje dat ik geef
gedaan moeten worden.

883
00:54:32,440 --> 00:54:34,300
Vinnie! Heb je deze scherpe schelpen gezien?

884
00:54:35,780 --> 00:54:37,560
Hoi? Heb je deze scherpe schelpen gezien?

885
00:54:39,300 --> 00:54:40,820
Ze zijn zo gekrompen.

886
00:54:42,880 --> 00:54:43,920
Waarom hebben ze dat gedaan?

887
00:54:45,040 --> 00:54:46,400
Ze hadden veel rust nodig.

888
00:54:48,600 --> 00:54:49,600
O nee.

889
00:54:50,300 --> 00:54:53,160
Ze zijn zoveel gekrompen.

890
00:54:53,420 --> 00:54:55,260
Oh man, je krijgt je werk
uitgesneden voor u op hen.

891
00:55:04,580 --> 00:55:05,680
Wacht even, sorry, wacht even.

892
00:55:06,720 --> 00:55:08,060
Heb je deze teerschelpen gezien?

893
00:55:08,800 --> 00:55:13,060
Ik kan mijn ogen niet geloven. Deze teer
schelpen, ze zijn zo gekrompen.

894
00:55:13,820 --> 00:55:15,900
Oh man, je krijgt je werk
uitknippen voordat je ze vult.

895
00:55:16,980 --> 00:55:20,260
Ik begin me nu zeker zorgen te maken.
Dat zal mij niet veel opleveren

896
00:55:20,260 --> 00:55:21,820
bewegingsruimte om deze teer in lagen te leggen.

897
00:55:23,060 --> 00:55:24,460
Je kunt er nu niet veel aan doen.

898
00:55:24,720 --> 00:55:25,880
Ja. Haal jij ze eruit?

899
00:55:26,400 --> 00:55:30,760
Ik ben zo teleurgesteld omdat ik zo ben
dicht bij de finish en dit kan kosten

900
00:55:30,760 --> 00:55:32,100
mij mijn plek in de grote finale.

901
00:55:35,879 --> 00:55:38,480
Vinny Tuchel is aanzienlijk gekrompen.

902
00:55:38,720 --> 00:55:39,960
Waar zijn wij bang voor?

903
00:55:40,380 --> 00:55:43,420
Aanzienlijk. Hij krijgt een echte
moeilijke tijd om die te vullen.

904
00:55:43,940 --> 00:55:45,700
Hij zal geluk hebben als hij er eentje binnen krijgt
dat.

905
00:55:45,900 --> 00:55:47,580
Ja, dat is zeker. Het zal zo zijn
echt moeilijk.

906
00:55:48,000 --> 00:55:51,200
Hij raakt er gewoon niet gefixeerd op.
Ja. En hij beweegt geweldig

907
00:55:51,200 --> 00:55:54,860
doel. Dat zou veel verzonden hebben
deelnemers in een absoluut dun ding,

908
00:55:54,860 --> 00:55:58,400
deze Tuchel. Maar hij is gewoon doorgegaan
een andere baan, waar hij zichzelf de tijd voor geeft

909
00:55:58,400 --> 00:56:02,300
Denk er eens over na, en dan komt hij terug
ernaar. Ja. Ga Vinnie! Jij kunt dit!

910
00:56:09,100 --> 00:56:13,120
Ik heb tijdens deze wedstrijd het gevoel dat
Ik heb bewezen dat ik een vechter ben, en dat ben ik ook

911
00:56:13,120 --> 00:56:16,360
Ik zal de kaarten moeten gebruiken die ik heb
uitgedeeld en gebruik dit type granaten als

912
00:56:16,360 --> 00:56:19,840
zij zijn. Dit is veel moeilijker dan het
leek.

913
00:56:20,080 --> 00:56:23,700
Dus ik haal mijn chocoladecremeux binnen
slechts een seconde. Vertraag hier. Ja.

914
00:56:24,060 --> 00:56:26,900
En tot nu toe zijn er geen dorpen.

915
00:56:27,280 --> 00:56:28,420
Stop, stop, stop, stop, stop.

916
00:56:28,760 --> 00:56:33,300
Dus nu moet de chocolade cremeux laag
moet gewoon worden ingesteld voordat ik deze koffie toevoeg

917
00:56:33,300 --> 00:56:36,760
tot een gel. Zit er nog een laag bovenop?
van de gel? Room. Maar ik ga het gewoon doen

918
00:56:36,760 --> 00:56:39,560
pijppuntjes crème. Oké. Dat is het.
Makkelijk gedaan. Klap, knal, knal, knal, knal.

919
00:56:39,720 --> 00:56:40,720
Beetje cacaopoeder.

920
00:56:40,940 --> 00:56:42,260
Daar gaan we. Ik vind het geweldig.

921
00:56:42,520 --> 00:56:43,520
Zo gemakkelijk.

922
00:56:45,600 --> 00:56:49,900
Deze taart zal er niet zo verfijnd uitzien
zoals ik oorspronkelijk had gepland, maar ik heb het toch gedaan

923
00:56:49,900 --> 00:56:52,900
om te blijven aandringen om dit dessert te krijgen
klaar voor mijn diners en juryleden.

924
00:56:55,620 --> 00:56:56,620
Kom op, Aäron.

925
00:56:57,600 --> 00:56:58,600
Gaan.

926
00:57:03,730 --> 00:57:08,290
Goed gedaan. Goed gedaan. Laten we gaan. Dat
Het voelde alsof ik door een absoluut ging

927
00:57:08,290 --> 00:57:09,290
marathon.

928
00:57:10,030 --> 00:57:11,790
Misschien het ijs eruit halen. Ja,
zeker.

929
00:57:12,150 --> 00:57:15,630
Dat was een duwtje. Ik ga het houden
duwen. Ik verdien het om te doen. Ik ben nog niet klaar

930
00:57:15,630 --> 00:57:19,270
nog niet. Ik ga zo diep graven omdat
we moeten sterk eindigen. Kom op!

931
00:57:29,070 --> 00:57:30,070
Hoe vond je het?

932
00:57:34,410 --> 00:57:35,410
Hoe stort het op?

933
00:57:36,470 --> 00:57:40,110
Mooi werk Beto.

934
00:57:40,670 --> 00:57:42,050
Ik ben gewoon mijn siroop aan het doen.

935
00:57:43,390 --> 00:57:49,350
Ik voeg mijn sticker toe, zo geweldig als hij is
dat ik al mijn elektriciteitsnet eruit heb gehaald. Het is

936
00:57:49,350 --> 00:57:50,350
tijd om het dessert te serveren.

937
00:57:50,570 --> 00:57:53,230
We gaan alles doen in jouw
kracht om dit sneller naar buiten te brengen.

938
00:57:53,510 --> 00:57:54,510
Ja chef-kok.

939
00:57:56,240 --> 00:57:58,580
Dit is een grote knipoog naar mijn grote erfgoed

940
00:57:58,580 --> 00:58:05,320
Nemen

941
00:58:05,320 --> 00:58:12,220
mijn soezendeeg uit de oven Hallo,

942
00:58:12,260 --> 00:58:13,400
ze zijn niet slecht.

943
00:58:13,820 --> 00:58:17,660
Ze hebben hun vorm behouden. Ze zijn
bekeken met goud aan de buitenkant.

944
00:58:18,040 --> 00:58:24,460
Het is precies wat ik van plan ben. Best goed.
Ja

945
00:58:26,760 --> 00:58:27,760
Eventuele aanpassingen?

946
00:58:27,780 --> 00:58:29,160
Nee. Leuk.

947
00:58:29,380 --> 00:58:32,820
Al mijn elementen aanwezig, ik ben echt blij
met hen, maar nu moet ik het op de plaat zetten

948
00:58:32,820 --> 00:58:37,620
omhoog. Ik moet mijn pistache strooien
pralinéstof, daarna mijn reepjes

949
00:58:37,620 --> 00:58:41,460
pistachenoten. Ik ben ook dol op grote bladcrème
mevrouw.

950
00:58:42,280 --> 00:58:43,980
Ik heb het gevoel dat ik het zeker heb bewaard.

951
00:58:44,460 --> 00:58:49,940
Dan mijn verse vijgen, en dan mijn sticker
siroop op elk.

952
00:58:50,240 --> 00:58:52,080
En dit is als een umami-bom, dit
siroop.

953
00:58:52,400 --> 00:58:55,800
Mijn spreker, het is echt klassiek Grieks
smaak. Het is iets waar we heel veel waarde aan hechten

954
00:58:55,800 --> 00:58:58,080
lieve. Het is erg dennenachtig en bloemig.

955
00:58:58,660 --> 00:58:59,780
Doe het deksel erop.

956
00:59:00,600 --> 00:59:01,600
Poedersuiker.

957
00:59:01,700 --> 00:59:02,700
Dienst, alstublieft.

958
00:59:02,720 --> 00:59:03,800
En dan eruit.

959
00:59:06,140 --> 00:59:08,260
Je klas ziet er prachtig uit, Petro.

960
00:59:18,190 --> 00:59:22,810
Oké, rechters, we hebben hier Petro's
dessert, dat is Griekse eclair.

961
00:59:23,050 --> 00:59:24,070
Oeh. Ja.

962
00:59:24,290 --> 00:59:26,190
Oh, zoals je eclair zei. Eclair.

963
00:59:26,910 --> 00:59:28,190
Het ziet er prachtig uit.

964
00:59:28,750 --> 00:59:30,810
Je kunt zien dat het licht is.

965
00:59:31,310 --> 00:59:32,730
O, voelt fijn.

966
00:59:33,670 --> 00:59:34,670
Mooie kleur.

967
00:59:53,550 --> 00:59:58,330
ik moet stoppen, oh mijn god, ik

968
00:59:58,330 --> 01:00:05,190
Ik hou van die mastiekalcohol in de crème
Mevrouw, ik denk dat dat geniaal was

969
01:00:05,190 --> 01:00:12,150
het sloot echt zo goed aan bij de
knapperigheid van de schoen is er een beetje van

970
01:00:12,150 --> 01:00:16,330
zout in de kruimel met de
pistache de presentatie is onberispelijk

971
01:00:16,330 --> 01:00:22,190
en het allerbelangrijkste is de
eclair is goed gebakken, dus ik ben super

972
01:00:22,190 --> 01:00:23,190
tevreden

973
01:00:23,820 --> 01:00:24,820
Goed gedaan, Pedro.

974
01:00:25,040 --> 01:00:26,040
Dienst, alstublieft.

975
01:00:27,280 --> 01:00:30,760
Ik vind dat Pedro het fantastisch heeft gedaan
baan.

976
01:00:30,980 --> 01:00:33,580
De eclair is perfect gebakken.

977
01:00:34,000 --> 01:00:39,000
Het is zo lekker gekaramelliseerd op de taart
buiten en lekker droog van binnen,

978
01:00:39,060 --> 01:00:40,240
maar toch zacht.

979
01:00:40,600 --> 01:00:43,700
En de vijgenbladcrème brulee, die hij
moeite mee gehad, heeft volledig gewerkt

980
01:00:43,700 --> 01:00:46,560
uit. Het is zo weelderig en rijk.

981
01:00:46,980 --> 01:00:48,840
Ik vind dat hij het fantastisch heeft gedaan.

982
01:00:49,060 --> 01:00:50,500
Ik ben zo blij voor hem.

983
01:00:55,720 --> 01:01:00,500
Ongelooflijk. Ongelooflijk werk van
Petro. Dit is voor mij het hoogtepunt

984
01:01:00,500 --> 01:01:04,560
van alles wat deze man heeft gekookt
richting. Wij gaan nadenken

985
01:01:04,560 --> 01:01:08,500
daarover, Eclair, al heel lang
tijd. Ik ben het met je eens. Jullie allebei.

986
01:01:13,840 --> 01:01:14,840
Andy,

987
01:01:19,180 --> 01:01:22,440
Ik ga mijn taart bouwen. Ik moet
maak mijn tiramisutaart af.

988
01:01:23,080 --> 01:01:24,080
Heel licht.

989
01:01:24,360 --> 01:01:25,360
Heel licht.

990
01:01:25,580 --> 01:01:28,900
Oké. Ik voeg dat dunne laagje toe
koffiegel op mijn taart.

991
01:01:29,740 --> 01:01:33,600
Oké, dat is genoeg. Het heeft een heel, heel
sterke smaak. En dan om af te ronden

992
01:01:33,600 --> 01:01:36,440
mijn taart, ik spuit kleine puntjes van mijn
mascarpone en Bailey's crème.

993
01:01:36,780 --> 01:01:37,780
Prachtig, Vinnie!

994
01:01:37,960 --> 01:01:38,960
Goed loon!

995
01:01:39,040 --> 01:01:43,480
Met wat cacaopoeder, cacaonibs en
wat tonkabonenshake.

996
01:01:44,960 --> 01:01:47,280
Het uiterlijk is misschien iets om te zijn
gewenst.

997
01:01:48,500 --> 01:01:49,500
Dienst, alstublieft.

998
01:01:50,300 --> 01:01:54,140
Dus... De spijt begint te sijpelen
over het maken van deze tiramisutaart.

999
01:02:05,340 --> 01:02:06,340
Bedankt.

1000
01:02:07,860 --> 01:02:09,040
Ik kan de lagen zien.

1001
01:02:10,340 --> 01:02:14,460
Nou, ik ga je wat vertellen
Vinnie's dessert is. Alsjeblieft. Tiramisu

1002
01:02:14,460 --> 01:02:15,460
taart.

1003
01:02:15,660 --> 01:02:16,459
Is dat het?

1004
01:02:16,460 --> 01:02:17,740
Dat is het. En voila.

1005
01:02:18,300 --> 01:02:20,660
Vinnie kan het niet laten om zijn...

1006
01:02:20,890 --> 01:02:23,890
Eten ziet er altijd een beetje rustiek uit, maar
er zit een soort vriendelijkheid in.

1007
01:02:24,350 --> 01:02:26,010
Het maakt me bijvoorbeeld blij om ernaar te kijken.

1008
01:02:32,090 --> 01:02:33,670
Oh, dat is behoorlijk dronken, hé?

1009
01:02:34,570 --> 01:02:35,570
Het is een koffiegelei.

1010
01:02:47,680 --> 01:02:51,020
Het is eigenlijk best wel lief
interpretatie van een tiramisu. Dat is het niet

1011
01:02:51,020 --> 01:02:52,020
overdreven zoet.

1012
01:02:52,180 --> 01:02:53,880
Je krijgt die diepe koffiesmaak.

1013
01:02:54,260 --> 01:02:58,860
En ik kan het niet geloven, maar het is hem gelukt
om in drie gedefinieerde lagen te persen. Sommige

1014
01:02:58,860 --> 01:02:59,880
van hen zijn een beetje oozy.

1015
01:03:00,440 --> 01:03:03,200
En het gebak is heel erg lekker.

1016
01:03:04,000 --> 01:03:05,080
Mm. Ja?

1017
01:03:05,500 --> 01:03:10,480
Ja. Ik heb het gevoel dat de taart dat heeft
niet correct gelamineerd

1018
01:03:10,480 --> 01:03:11,480
kromp.

1019
01:03:12,350 --> 01:03:17,690
Ik hou van de karamel. Ik hou van de textuur,
de zachtheid. Het is niet te zwaar. De

1020
01:03:17,690 --> 01:03:19,490
chocolade is erg dominant, en dat is het ook
geweldig.

1021
01:03:19,830 --> 01:03:23,550
Ik vind dit een hele lekkere manier
een maaltijd afmaken.

1022
01:03:23,830 --> 01:03:28,930
Het heeft die rijke chocoladesmaak. Jij
kan de cacao erin komen. Ik hou van de

1023
01:03:28,930 --> 01:03:32,950
kleine cacaonibs bovenop die dat toevoegen
crunch en die dikte ook.

1024
01:03:33,190 --> 01:03:37,130
Het is zo chocoladeachtig, en om die reden...
Ik vind het geweldig.

1025
01:03:42,160 --> 01:03:43,058
Dit is het.

1026
01:03:43,060 --> 01:03:46,760
Er staat nog één dienst tussen mij en
de finale.

1027
01:03:47,180 --> 01:03:49,100
Vrolijk? Ja. Oké. Echt vers.

1028
01:03:49,320 --> 01:03:52,040
Ja. We moeten ze eruit halen. Ja.
We moeten ze eruit halen.

1029
01:03:53,400 --> 01:03:55,060
Elementen zijn klaar. Ik heb ze allemaal geknipt
samen.

1030
01:03:55,340 --> 01:03:56,460
Allemaal prachtig van smaak.

1031
01:03:56,860 --> 01:03:59,840
Ik denk dat ik alles met succes heb opgelost
deze grote smaken.

1032
01:04:00,080 --> 01:04:02,920
Wortelen ook. Echt vers, echt
helder. Ik hou echt van de smaken. Dus

1033
01:04:02,920 --> 01:04:05,920
ja, het is zingen. De kruimel is
mooi. Het is aards. Het is rijk.

1034
01:04:06,160 --> 01:04:08,620
Het heeft een mooie smaak en nootachtigheid
ernaar.

1035
01:04:09,260 --> 01:04:11,280
De tomaat en witte balsamico granita.

1036
01:04:11,720 --> 01:04:12,840
Het is zo vers.

1037
01:04:13,120 --> 01:04:14,120
Het is levendig.

1038
01:04:14,240 --> 01:04:18,020
Ik haal die umami uit de tomaat.
De pit van de aardbei.

1039
01:04:18,240 --> 01:04:21,740
Dat vleugje zuur ook. En dan
daar is het gezoem van de hitte van het wit

1040
01:04:21,740 --> 01:04:25,780
balsamico. En de ijskristallen lossen op
in je mond.

1041
01:04:26,080 --> 01:04:28,040
Aaron, het ziet er spectaculair uit, maat.

1042
01:04:29,260 --> 01:04:32,340
Basilicumijs is doorspekt met dat wit
peper.

1043
01:04:32,600 --> 01:04:35,080
Prachtig, Aäron. Dat ziet er onwerkelijk uit.

1044
01:04:36,000 --> 01:04:39,740
Ik kan me niet gelukkiger voelen, want dit is...
Precies zoals ik het wilde hebben.

1045
01:04:40,220 --> 01:04:41,600
Zo dichtbij. Ik ben zo dichtbij.

1046
01:04:42,080 --> 01:04:45,380
Maak af met wat olijfolie en zout
en een gebakken basilicumblad.

1047
01:04:45,620 --> 01:04:47,420
Ze zien er bijna net zo prachtig uit als jij.

1048
01:04:47,940 --> 01:04:51,240
Het moet een hoogteniveau tonen en
verfijning.

1049
01:04:51,980 --> 01:04:52,980
Ja, lief.

1050
01:04:53,660 --> 01:04:54,660
Dienst, alstublieft.

1051
01:04:58,520 --> 01:04:59,520
Ik ben nerveus.

1052
01:05:01,800 --> 01:05:02,800
Bedankt.

1053
01:05:05,620 --> 01:05:06,620
Interessant.

1054
01:05:08,520 --> 01:05:15,320
Oké, Aarons dessert, basilicumijs,
tomatengranita, hazelnootkruim,

1055
01:05:15,420 --> 01:05:16,640
olijfolie.

1056
01:05:17,580 --> 01:05:21,360
Ik vind het er heel elegant uitzien. Ik ben
behoorlijk onder de indruk. Ze zien er allemaal echt uit

1057
01:05:21,360 --> 01:05:22,360
consistent.

1058
01:05:22,900 --> 01:05:29,740
Dus dat Aaron zelfs maar een kans zou maken
bij de grote finale, dit dessert

1059
01:05:29,740 --> 01:05:33,040
moet geestverruimend zijn.

1060
01:05:57,100 --> 01:05:58,200
Wauw. Wauw.

1061
01:06:05,100 --> 01:06:08,240
Dat kwam uit het niets. Ja.

1062
01:06:09,660 --> 01:06:10,660
Wauw.

1063
01:06:12,640 --> 01:06:16,200
Dat ijs is gewoon...

1064
01:06:27,980 --> 01:06:29,720
Kraker. Ik eet het bijvoorbeeld allemaal op.

1065
01:06:29,980 --> 01:06:36,880
Dit dessert is prei en meer gebonden
ongelooflijk dan ik ooit

1066
01:06:36,880 --> 01:06:39,440
verwachtte dat het zo zou zijn. Absoluut
ben het met je eens.

1067
01:06:40,000 --> 01:06:41,340
Ik ben sprakeloos.

1068
01:06:43,060 --> 01:06:44,540
Absoluut. O ja, groots.

1069
01:06:45,080 --> 01:06:46,440
Weet je wat er nu gebeurt?

1070
01:06:46,920 --> 01:06:52,340
Terwijl ik met je praat, heb ik dit
proces dat uitkomt met de tomaat, de

1071
01:06:52,340 --> 01:06:56,380
basilicum, de balsamico. Ik kan het eigenlijk wel vertellen
je precies wat er in dat gerecht zit.

1072
01:06:56,730 --> 01:06:58,990
Gewoon door nu met je te praten, het is gewoon
fenomenaal.

1073
01:06:59,570 --> 01:07:00,570
Ik krijg het ook.

1074
01:07:00,890 --> 01:07:06,550
Ik hou absoluut van de manier waarop hij in balans is
de aardbei in een granita met de

1075
01:07:06,550 --> 01:07:12,570
tomaat en de helderheid, de frisheid
van de granita. Dit is wat het allemaal is

1076
01:07:12,570 --> 01:07:16,590
over. Subliem. Ik denk dat het interessant is
omdat we ons zo zorgen maakten over de

1077
01:07:16,590 --> 01:07:21,130
begin van zijn kok. Hij was zo gefocust
op zijn dessert dat hij een beetje verwaarloosde

1078
01:07:21,130 --> 01:07:25,050
zijn hoofdgerechten en dat bleek. Dus ik weet het niet
hoe we dit gaan beoordelen.

1079
01:07:25,800 --> 01:07:27,360
Stuur ons alstublieft. Stuur ons alstublieft.

1080
01:07:27,620 --> 01:07:28,760
Stuur ons alstublieft.

1081
01:07:37,260 --> 01:07:39,480
Geef me een knuffel.

1082
01:07:41,760 --> 01:07:43,580
Ik weet dat het een lange weg is geweest.

1083
01:07:44,200 --> 01:07:46,060
Het is een lange, lange weg geweest.

1084
01:07:46,820 --> 01:07:47,940
Maar we hebben het samen gehaald.

1085
01:07:48,240 --> 01:07:49,240
Ja, dat hebben we gedaan.

1086
01:07:49,560 --> 01:07:51,260
Er is niemand anders die ik liever kook
met, hè?

1087
01:08:01,740 --> 01:08:05,100
Wauw-wee. Wat een schitterende halve finale,
jongens.

1088
01:08:05,400 --> 01:08:10,140
De drang naar een plek in de grote finale
moeilijker dan dat wordt het niet.

1089
01:08:10,600 --> 01:08:12,080
Andy, hoe denk je dat ze gingen?

1090
01:08:13,460 --> 01:08:17,580
Trots is een understatement. Ik vroeg A
veel van jullie drie omdat ik het gewoon wilde

1091
01:08:17,580 --> 01:08:23,420
om het beste uit jou te halen. Dus ik denk
het maakte de beslissing buitengewoon moeilijk.

1092
01:08:23,479 --> 01:08:24,479
Goed gedaan.

1093
01:08:27,529 --> 01:08:30,330
We missen het om je in de buurt te hebben, dus welkom
terug. Geef het op voor Andy, allemaal.

1094
01:08:30,370 --> 01:08:31,370
Bedankt.

1095
01:08:31,710 --> 01:08:38,710
Om jouw plaats in de Grand te verdienen

1096
01:08:38,710 --> 01:08:40,970
finale, we wilden onder de indruk zijn.

1097
01:08:41,590 --> 01:08:46,850
En er was één persoon die echt opstond
voor de gelegenheid, met twee finales

1098
01:08:46,850 --> 01:08:47,850
-waardige gerechten.

1099
01:08:47,990 --> 01:08:54,890
De eerste persoon die doorgaat naar de grand
finale ben jij.

1100
01:09:09,200 --> 01:09:13,100
Ik kan het niet geloven. Dit is een droom
uitkomen.

1101
01:09:14,680 --> 01:09:16,399
Petro, gefeliciteerd.

1102
01:09:17,800 --> 01:09:19,220
Bedankt, chef-kok. Hoe voel je je?

1103
01:09:19,819 --> 01:09:24,960
Het was een bijzondere ervaring om te koken
vandaag en ook om met deze jongens te koken.

1104
01:09:25,080 --> 01:09:29,000
We zijn zo dichtbij. Het is dus bitterzoet
moment omdat het moeilijk gaat worden

1105
01:09:29,000 --> 01:09:30,000
toneel voor een van ons om te gaan.

1106
01:09:32,420 --> 01:09:35,160
Er is dus nog één plekje vrij in de grote finale.

1107
01:09:36,420 --> 01:09:37,420
Vergis je niet.

1108
01:09:37,870 --> 01:09:40,050
Dit was ongelooflijk moeilijk om te beoordelen.

1109
01:09:41,130 --> 01:09:47,689
Het is er een waarover we hebben gedebatteerd, ontleed en...
vanuit elke hoek bekeken.

1110
01:09:49,250 --> 01:09:54,250
Deze beslissing was de zwaarste van allemaal
seizoen, en er was nauwelijks iets in

1111
01:09:54,250 --> 01:09:55,250
het.

1112
01:09:55,490 --> 01:09:58,770
Maar na veel discussie, wij allemaal
overeengekomen.

1113
01:10:01,570 --> 01:10:05,170
De persoon die Petro vergezelt in de finale
is...

1114
01:10:31,160 --> 01:10:32,160
Gefeliciteerd, Vinnie.

1115
01:10:32,700 --> 01:10:34,660
Wat gaat er door je hoofd?
nu?

1116
01:10:35,980 --> 01:10:39,200
Ik zorg er alleen voor dat hij het goed zei
naam. Ja, we zeiden Vinny.

1117
01:10:40,400 --> 01:10:42,560
Dat had ik eerlijk gezegd totaal niet verwacht.

1118
01:10:43,020 --> 01:10:47,500
Dat is zo ongelooflijk, en dat ga ik ook doen
maak jullie 100% trots. Ik ben zo blij

1119
01:10:47,500 --> 01:10:50,620
voor jou, Vinnie. Je verdient het. Dank
Jij. Bedankt. Bedankt.

1120
01:10:52,400 --> 01:10:53,420
Haroun. Jef.

1121
01:10:54,000 --> 01:11:00,040
Je mist zoveel. Wij willen dat je dat doet
weet dat deze keuken een betere is geweest

1122
01:11:00,040 --> 01:11:02,100
plaats vanwege jou.

1123
01:11:02,500 --> 01:11:06,120
Je bent heel bijzonder en dat heb je ook
veel te bieden. Het is duidelijk.

1124
01:11:06,460 --> 01:11:11,680
En het herinnert me eraan hoeveel ik wilde
om jaren geleden chef-kok te worden.

1125
01:11:11,900 --> 01:11:14,960
En eigenlijk houden we contact, alsjeblieft.

1126
01:11:15,220 --> 01:11:18,700
Als ik iets kan doen: niet
afwassen natuurlijk.

1127
01:11:20,840 --> 01:11:22,060
Maar ik ben bang dat ik dat niet zal doen.

1128
01:11:22,540 --> 01:11:25,040
Het is tijd dat jij je aansluit bij je geweldige
vrienden daar.

1129
01:11:25,460 --> 01:11:26,460
Bedankt.

1130
01:11:29,960 --> 01:11:36,800
Ik heb het gevoel dat ik het echt zelf heb gedaan
trots. Ik draag dit in de buurt van de

1131
01:11:36,800 --> 01:11:37,659
vrouw van de chef-kok.

1132
01:11:37,660 --> 01:11:41,200
Het is misschien niet op mijn manier gegaan vandaag, maar
het laat alleen maar zien dat het potentieel

1133
01:11:41,200 --> 01:11:43,600
is er, en ik ben er erg enthousiast over
wat gaat komen.

1134
01:11:44,300 --> 01:11:45,300
Sky is de limiet.

1135
01:11:55,330 --> 01:11:56,970
Oké,

1136
01:11:59,530 --> 01:12:06,130
jongens. Petro, Vinny, jullie hebben het gehaald.
Jullie zijn onze grote finalisten!

1137
01:12:20,840 --> 01:12:23,620
Het is de confrontatie van het jaar.

1138
01:12:24,140 --> 01:12:27,940
De ronde is een superster-mysterie
doos.

1139
01:12:28,140 --> 01:12:29,140
Nee! Nee!

1140
01:12:29,460 --> 01:12:36,160
Onze twee finalisten strijden om de overwinning
de titel MasterChef

1141
01:12:36,160 --> 01:12:37,640
2026.

1142
01:12:39,820 --> 01:12:43,880
Anne. Welkom Terrence Bidwell!

1143
01:12:45,100 --> 01:12:47,780
Ze is over de hele wereld bekend.

1144
01:12:48,190 --> 01:12:51,330
als de grand de la creme van banketbakker.

1145
01:12:52,670 --> 01:12:58,550
Dit is de moeilijkste uitdaging I
hebben gecreëerd, vooral voor beiden

1146
01:12:58,550 --> 01:13:00,310
jij. Ga jij de mijne maken?

1147
01:13:05,510 --> 01:13:11,430
Nu stelt ze de druktest in voor de
trofee.